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Gâteau coeur aux myrtilles et chantilly


Blé: mélanger les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre en mélangeant encore 1 à 2 minutes. Ajouter ensuite progressivement, en mélangeant après chaque, les jaunes mélangés à l'huile et au lait. Incorporer la farine à l'aide d'une spatule en prenant soin de ne pas laisser de mousse.

Verser le mélange en forme de cœur (22 cm) tapissé au fond de papier sulfurisé et beurré sur les bords et enfourner au four préchauffé à 175 degrés pendant environ 30 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir un peu puis retirer de la poêle et mettre sur une grille pour refroidir complètement. Une fois refroidi, coupez le dessus en deux.

Gelée de fruits: nous mettons les fruits décongelés dans un bol sur le feu avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Remuer et laisser mijoter pendant 3-4 minutes. Mélangez l'amidon avec une cuillère à soupe d'eau puis prenez une cuillère à soupe de la quantité chaude et mélangez, puis versez sur le fruit et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe.

Retirer du feu et réserver une cuillère à soupe de cette quantité. Graisser la première feuille de plan de travail avec le reste et laisser refroidir complètement avant de mettre la chantilly.

Mélanger la crème fouettée avec le mélangeur d'abord sur la phase basse puis sur la phase la plus élevée, jusqu'à ce que nous obtenions la consistance désirée.

Si la gelée a refroidi, mettez la moitié de la quantité de crème fouettée sur la gelée.

Placer la deuxième feuille sur le plan de travail et la siroper avec la liqueur de fruits.

Garnir de crème fouettée. Nous mélangeons une partie de la crème fouettée avec la gelée mise de côté pour faire des devises colorées.

Réfrigérer au moins une heure avant de servir.


Dorothée Douce

Mmm comme ça a l'air bon. Félicitations et joyeux anniversaire ensemble!

Comme tu étales joliment la pâte, je dois aussi essayer les guimauves, ça a l'air vraiment bon.

C'est vrai Anca, ils fonctionnent très bien avec les guimauves !

CAMY VOUS A DONNÉ UN GÂTEAU DE NOTE 10 FÉLICITATIONS SI VOTRE AMOUR RESTE TOUT JUSQU'À MAINTENANT. DOUX BAISERS.

Merci beaucoup Mony ! Ce sera "quotesnica". Doux bisous !

Salut. Je veux faire ce gâteau aussi, mais je ne suis pas très doué pour ça. s'il vous plaît dites-moi comment faire un comptoir en forme de cœur. Merci

Salut Paula, pour ce gâteau j'ai fait le dessus en forme de coeur, mais si tu n'as pas de forme tu peux le faire dans un plateau normal et ensuite le couper en forme de coeur. là ça te montre tout les étapes comment procéder.

chère Camy par hasard j'ai trouvé le blog aujourd'hui et je me demande à quel point ils sont beaux tous faits par toi. J'aurais aussi une question : où sont ces marshmallows ? merci beaucoup et continuez comme ça.


Pour le plan de travail : Écrasez les biscuits le plus finement possible, mettez-les dans un bol et ajoutez une cuillère à soupe ou deux de cacao. Faire fondre le beurre, verser sur les biscuits et bien mélanger. Ensuite, il est placé sous la forme d'un gâteau (d'un diamètre de 26 cm) recouvert de papier sulfurisé et bien pressé. Mettez le moule avec la plaque à biscuits au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit préparée.

Pour la crème : Le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure, du sucre et du sucre vanillé jusqu'à homogénéité. Mettre la gélatine trempée dans 100 ml d'eau froide pendant 10 minutes. Faire fondre au bain marie et laisser refroidir. Dans un bol, fouetter la chantilly et l'incorporer légèrement au cream cheese à l'aide d'une spatule en remuant délicatement de bas en haut. A la fin, ajoutez la gélatine.

Mélanger 150 g de myrtilles dans un mixeur jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Dans un bol mettre moins de la moitié du cream cheese, ajouter les myrtilles et mélanger délicatement. Verser le cream cheese nature sur le dessus du biscuit, égaliser et ajouter le cream cheese aux canneberges. Déposez dessus 100 g de myrtilles, puis placez la plaque au réfrigérateur pendant 3-4 heures.


Le blog de Nely

Avec cette recette je participe au challenge de Février Dulce Roumanie, animé cette fois par VIO.

INGRÉDIENT:
COMPTOIR
6 œufs
90gr de sucre
60 gr de farine
15 g d'amidon
20 gr de cacao
une pincée de sel

CRÈME AU YAOURT
200 gr de yaourt
150 ml de crème liquide
75 gr de sucre
1 1/2 cuillères à café de gelée
1 pot de compote de cerises (720 ml)

CRÈME AU CHOCOLAT
180 gr de chocolat blanc (Prime)
6 cuillères à soupe de crème fouettée
50 gr de beurre
50 ml de liqueur Angelli (ou brandy)

GLAÇAGE
270 gr de chocolat blanc (Prime)
100 ml de crème liquide
30 gr de beurre

PRÉPARATION:
COMPTOIR
Séparez les œufs. Frotter les jaunes avec le sucre, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis les ajouter aux jaunes. Ajoutez ensuite la farine, la fécule et le cacao, le tout tamisé. Versez la composition supérieure en forme de cœur, tapissée de papier sulfurisé et mettez au four pendant environ 10-12 minutes. Le test du cure-dent est terminé.
CRÈME AU YAOURT
Hydratez la gélatine dans 150 ml de jus de compote de cerises, puis dissolvez-la dans un bain de vapeur (elle ne doit pas bouillir). Laisser refroidir. Mélanger le yaourt avec le sucre, ajouter la composition de gélatine sur le yaourt, puis incorporer la chantilly. Mettre la crème au réfrigérateur pendant env. 20-30 minutes.
CRÈME AU CHOCOLAT
Mettez le chocolat et la crème fouettée dans un bol sur un bain de vapeur et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fonde. Retirer du feu et ajouter l'alcool. Laisser refroidir puis incorporer au beurre frotté la mousse.
GLAÇAGE
Mettez tous les ingrédients dans un bol sur un bain de vapeur et mélangez jusqu'à ce que le chocolat fonde et se mélange parfaitement. Quand c'est prêt, retirez du feu et laissez refroidir un peu.
ASSEMBLÉE
Couper le dessus en deux, tapisser la plaque dans laquelle j'ai fait cuire le dessus, avec un papier d'aluminium transparent, placer la première tranche du dessus et le sirop avec le jus de compote. Versez ensuite la crème au yaourt et mettez-la au réfrigérateur pendant environ une heure, puis retirez et déposez sur la crème une couche de cerises dénoyautées et bien égouttées. Versez dessus la crème au chocolat. Placez la deuxième tranche de plan de travail dans du sirop, également avec du jus de compote, et remettez-la au réfrigérateur pendant encore 2-3 heures. Une fois la crème au chocolat durcie, retournez le gâteau sur une assiette, retirez le film transparent puis nappez le gâteau de glaçage au chocolat blanc et décorez à votre guise.


Comment faire un gâteau TIRAMISU aux myrtilles

Faites un café fort dans lequel vous mettez quelques gouttes de liqueur et laissez refroidir. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Mettez le bol sur un bain de vapeur, versez le reste de la liqueur en un fil fin et mélangez jusqu'à ce qu'il épaississe, environ 10-15 minutes. Laisser refroidir.

Battez la crème fouettée fort et incorporez-la légèrement au mascarpone, par le bas. Laissez refroidir. Mélanger délicatement les jaunes dans les mascarpones et laisser la crème obtenue au réfrigérateur.

Dans un moule à cake disposez une couche de crème, ajoutez quelques myrtilles, une couche de biscuits que vous passez rapidement dans le café et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez fini les ingrédients, et sur la dernière couche vous mettez les biscuits. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, retournez le gâteau et décorez-le de fruits frais.

Beaucoup de vieilles recettes intéressantes peuvent être trouvées dans les livres de Collection Bucătărescu!

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Crise cardiaque

Un gâteau élégant avec un dessus croustillant et une crème fine à base de crème fouettée naturelle et de fromage à la crème. L'intérieur regorge de fraises fraîches, et la décoration de fruits rouges, de fleurs et de macarons font de ce gâteau le cadeau parfait. Le décor peut être réalisé en différentes couleurs et motifs.


Gâteau coeur aux myrtilles et chantilly - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 27 décembre 2017 dans recettes de café recettes de chocolat recettes de gâteaux recettes de fête gâteaux de fête | Commentaires : 0

Et parce que cette campagne fonctionne sous le slogan : « Oui, mais d'abord Poiana ! Alors d'abord Poiana, est à la première place sur la liste des priorités, car, n'est-ce pas, nous savons tous que tous les chocolats ne se comportent pas correctement, et vous m'avez souvent écrit soit que vous n'aimiez pas le goût, soit que vous la crème a été coupée, pour que le glaçage ne sorte pas. Eh bien, avec l'amer Poiana à 65% de cacao, je vous promets que cela n'arrivera jamais !

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Trucs et astuces : Apprenez à faire un gâteau en forme de cœur en 3 étapes !

Aussi de DivaHair vous avez trouvé une recette sensationnelle pour coeur-gâteau. Et, comme promis, voici une seconde proposition : gâteau en forme de coeur Chocolat! Quelle est la particularité de cette recette ? C'est un gâteau puzzle, un cœur délicieux que vous assemblerez vous-même ! Comment? Lire ci-dessous!

rotule: Pour cette recette vous préparerez 2 gâteaux, un dans un plateau carré et un autre dans un plateau rond.


Ingrédients pour 1 gâteau :

6 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de chapelure
160g de beurre
100g de chocolat râpé
zeste et jus de ½ citron
Rhum

Méthode de préparation:

1. Bien mélanger les jaunes avec le sucre et le cacao, puis incorporer le beurre en frottant continuellement, puis ajouter les copeaux de chocolat râpés. Verser les blancs d'œufs montés, la chapelure, le jus et le zeste de citron râpé sur le mélange ci-dessus. Incorporer doucement. Laissez les dessus au four pendant environ 30 minutes.

2Sortez-les sur une serviette et laissez-les refroidir, puis coupez le dessus rond en deux. Associez-les comme dans l'image ci-dessous. Tu es un petit artiste !

3. En plus, vous pouvez le dorloter avec une généreuse couche de crème fouettée et de bonbons, ou avec du chocolat et des framboises ou de la crème fouettée et de l'ananas. Ça vous plaît! Voici quoi coeur-gâteau vous avez spécialement préparé!


Gâteau au citron vert encadré

Pour préparer la garniture,
mélanger 1 cuillère à café de zeste de citron vert, ¼ tasse de jus de citron vert et le lait dans un bol
petit, en remuant jusqu'à incorporation. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser
refroidir le mélange pendant environ 3 heures.

Préchauffer le four à 170°C.

Pour préparer le gâteau, graisser
le fond de 3 plateaux ronds avec un peu de beurre, puis placez le papier sulfurisé, graissez-le
et dessus avec un peu de beurre et presser 1 cuillère à soupe de farine.

Bien mélanger dans un bol jusqu'à incorporation 2
tasses de farine, 1 tasse de sucre, poudre à pâte et ½ cuillère à café de
sel.

Mélangez ensuite l'huile avec 1/3 tasse de jus de citron vert, 3
à soupe d'eau, 1 cuillère à café de zeste de citron vert, d'extrait de citron et de jaunes d'œufs
l'œuf dans un bol moyen, en remuant avec un fouet. Ajouter le mélange d'huile sur le
huiler la farine et mélanger avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Mettre les blancs d'œufs dans un grand bol et
battez-les avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter la crème
continuer à remuer le tartre jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Ajouter progressivement 30g de
sucre, 1 cuillère à soupe à la fois. Mélanger doucement un quart du mélange
le blanc d'oeuf avec la farine puis ajoutez petit à petit le reste du mélange de blancs d'oeufs.

Répartir la composition uniformément entre les 3 plateaux
préparées et faites-les cuire à four chaud pendant environ 20 minutes. Il quitte
laissez-les refroidir 10 minutes sur une grille puis sortez-les des plaques et
laisser refroidir complètement sur la grille.

Pour préparer le glaçage,
mélanger 3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans un petit bol de
un verre. Mettez-le au micro-ondes pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que
le sucre se dissout. Laisser refroidir complètement et mélanger avec
crème fouettée.

Pour assembler le gâteau, placez
la première feuille de gâteau sur une assiette étaler légèrement la moitié de la garniture,
placer la deuxième feuille de gâteau, le reste de la garniture, suivi de la troisième feuille.
Étaler le glaçage sur toute la surface du gâteau (y compris les bords). ce
garnir de menthe, de myrtilles et de tranches de zeste de citron vert - bien sûr facultatif.
Gardez le gâteau couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.


Méthode de préparation

Gâteau coeur avec chantilly, amandes et fraises

Il se compose de : dessus de noix, crème vanille, enrobé de chantilly et décoré de poudre d'amandes

Gâteau aux fraises et à la crème fouettée

1) Bien battre les blancs d'œufs, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et le zeste de citron, ajouter la moitié


Vidéo: Muffins aux myrtilles ultra moelleux (Septembre 2021).