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Moelleux et délicieux langoureux

Moelleux et délicieux langoureux


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Après de nombreuses tentatives d'innombrables recettes de langoustines, je me suis arrêtée à l'actuelle, car je l'aime le plus !

Portions : -

Temps de préparation: -

PRÉPARATION DE LA RECETTE Langosi moelleux et délicieux :

Nous faisons une mayonnaise de 50 ml Eau chaude, levure, sucre, farine. Laissez-le monter. Ajoutez-le ensuite au reste de la farine et aux autres ingrédients.

On pétrit une croûte plus molle que du pain. Laisser lever 30 minutes.

Formez avec votre main bien graissée à l'huile 6 boules que vous laissez lever 30 minutes.

On aplatit chaque boule à la main jusqu'à obtenir une forme aussi grande que la poêle dans laquelle on les fait frire ! Après les avoir frits, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

Graisser avec de la crème sure et râper du fromage ou du fromage sur le dessus !


Cuisiner des plats savoureux

Comme tout le monde le sait, il y a cette tradition roumaine d'accueillir la fête des 40 saints, le 9 mars avec cette préparation douce et en même temps bonne car on ne peut plus s'arrêter de manger, à savoir les martyrs.Ces martyrs sont faits comme des petits poulpes- petits pains en forme qui trempent dans un jus incroyablement bon et parfumé, graissé avec du miel et saupoudré de noix, mmmm. une bonté, ils sont super délicieux, moelleux à l'intérieur, croustillants et sucrés à l'extérieur, bons, bons. De la composition que j'ai faite, 40 martyrs sont sortis, ni trop grands ni trop petits !

INGRÉDIENT:
1kg de farine
25 g de levure
2 cuillères à soupe de miel
250 ml d'eau tiède
6 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'huile (j'en mets plus environ 5-6)
essences (rhum, vanille, orange, citron)

SIROP:
300 ml d'eau, voire plus
150g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
bois
POUR UN AU-DESSUS :
mon chéri
noyer moulu

MÉTHODE DE PRÉPARATION :
Tout d'abord, préparez la mayonnaise que l'on laisse fermenter environ une demi-heure, elle est composée de levure fraîche, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe d'eau tiède et 2 cuillères à soupe de farine, mélanger tous les ingrédients et laisser au chaud endroit couvert.le récipient avec un couvercle a une serviette jusqu'à ce qu'il fasse des cloques.
Dans un bol plus grand ajoutez la farine tamisée, faites un trou au milieu puis ajoutez la mayonnaise, les essences, le sucre, l'eau tiède, le miel, une pincée de sel et les 3 cuillères à soupe d'huile.


Bretzels moelleux et savoureux

Je pense que l'une des recettes les plus appréciées que j'ai publiées jusqu'à présent sur Instagram était celle des bretzels gras. Au début j'ai dit que ça n'avait pas de sens de le poster sur le blog, c'est une recette assez banale. Cependant, sur mon compte Instagram ce fut un vrai succès, alors aujourd'hui je vous présente les deux options : bretzels sucrés au miel et bretzels salés (une version avec parmesan et bacon et une avec télémea et oignons verts).

Ingrédients pour la recette de base (5, 6 bretzels de la taille d'une paume) :

  • 500gr de farine,
  • 200-220 ml de lait,
  • 25gr de levure fraîche (7gr de levure sèche),
  • 2, 3 cuillères à soupe d'huile végétale,
  • 50gr de beurre,
  • 1 oeuf à température ambiante,
  • 1 cuillère à soupe de sucre,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 oeuf supplémentaire pour graissé.
  • tous les ingrédients de la recette de base,
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille,
  • mon chéri,
  • sésame.
  • tous les ingrédients de la recette de base,
  • 100gr de lard doré à la poêle,
  • 50gr de parmesan,
  • 1 botte d'oignons verts,
  • 100gr télémea.

Les deux variantes de bretzel commencent à partir de la recette de base. Dans une casserole, faire chauffer légèrement le lait pour qu'il ne brûle pas sur nos doigts. Dans un bol, broyer la levure et mettre le sucre, 4 cuillères à soupe de lait tiède et une cuillère à soupe de farine. Laisser fermenter la mayonnaise pendant environ 10 minutes.

Je préfère faire fondre le beurre dans le lait tiède restant, mais vous pouvez le faire séparément. Une fois la mayonnaise levée, mettre la farine, le mélange tiède de lait et de beurre, la mayonnaise, l'œuf, le sel dans un grand bol et commencer à pétrir.

Selon le degré d'humidité de la farine, on ajoute plus de lait ou de farine, de manière à obtenir une pâte molle et légèrement collante. Pétrir environ 5 à 10 minutes maximum et ajouter progressivement l'huile. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud, puis la diviser en 6 boules égales, former les bretzels, les graisser avec l'oeuf battu, saupoudrer de graines de sésame et cuire au four préchauffé à 180C pendant environ 20-25 minutes.

Pour la version bretzel sucré, on ajoute en plus (par rapport à la recette de base) l'essence de vanille et après les avoir sorties du four on les graisse avec du miel pendant qu'elles sont encore chaudes.

Bretzels gras au miel

Pour la version bretzel salé, quand on divise la pâte en 6 boules égales et chaque morceau en 2 boules plus petites, on étale délicatement les petits morceaux de pâte et on les remplit soit de télémea et oignons verts, soit de parmesan et lard croustillant. Avant de les mettre au four, graissez-les avec de l'œuf battu et saupoudrez de sésame, de parmesan ou de tout autre élément qui vous vient à l'esprit.

Ces bretzels sont tellement délicieux et moelleux, alors je vous invite à les essayer. Vous l'aimerez certainement !



Commentaires:

  1. Farleigh

    Sujet incomparable, c'est intéressant pour moi)))))

  2. Lugaidh

    Des informations plutôt précieuses

  3. Humility

    très excellente idée et est opportun

  4. Kotori

    Je suis d'accord, c'est une drôle de phrase.

  5. Peregrine

    C'était et avec moi. Nous discuterons de cette question.

  6. Meztigul

    Cet argument est tout simplement incroyable



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