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Poires sauce chocolat

Poires sauce chocolat


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Préchauffer le four à 180 degrés. Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez la colonne vertébrale, mais laissez les queues. Placer dans un plat résistant à la chaleur avec le côté coupé vers le bas.

Porter l'eau à ébullition et ajouter le sucre, le miel et le jus de citron, puis verser sur les poires. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner env. 30 minutes, pendant lesquelles les poires sont saupoudrées de sirop plusieurs fois.

Vérifiez avec une fourchette s'ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir, éventuellement sortez-les sur une assiette et mettez-les au réfrigérateur.

Bien mélanger le sucre avec le lait, ajouter le cacao et la fécule et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le sucre vanillé, puis laisser refroidir (je n'ai pas eu beaucoup de patience :D).

Coupez les demi-poires en longues lanières, disposez-les sur des assiettes et étalez-les en forme d'éventails, puis saupoudrez de sauce et servez.



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olga il y a 3 ans - 8 janvier 2014 10:30

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire avec tout l'amour.
Passez une merveilleuse journée et tant d'anniversaires pour partager vos merveilleuses créations.

Ada il y a 3 ans - 8 janvier 2014 10:50

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana ! Félicitations pour ce que vous faites !

Maria il y a 3 ans - 8 janvier 2014 14:21

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire, avec santé et épanouissement.
Avec amour!

Emi il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:17

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire chère Ioana, bonne année, recettes réussies, comme avant, je te suivrai et bonheur dans la nouvelle année.

Crina_Crinutza il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:18

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire, avec santé, joie et beaucoup d'accomplissements, Ioana !
[relier]

ADRIANA TAPURIN il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:21

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

JOYEUX ANNIVERSAIRE SAIN ET SAVANT !

Toni il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:21

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana !
Je fais partie du groupe des "anonymes" ravis par les recettes et la tenue de votre site. Jusqu'à il y a quelques mois j'étais un homme qui savait préparer des omelettes et des frites. Maintenant, grâce à vous, j'arrive à surprenez ma femme et mon fils avec une cuisine excellente et pleine de saveurs. J'ai cuisiné plusieurs de vos recettes (même le canard de Pékin) et elles ont toutes dépassé mes attentes. Probablement à cause de la façon dont vous structurez la recette et des explications claires et concises que vous donnez.
Vos desserts sont fabuleux. alors je vais essayer celui-ci aussi !
Avec amour!

mihaela k il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:31

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana, bonne santé et bonheur et une nouvelle année pleine d'accomplissements. Merci pour vos réseaux spéciaux et de les partager avec nous :-)

Tania il y a 3 ans - 8 janvier 2014 15:51

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana de nombreuses années auparavant avec succès dans ce que vous faites.

victoria campeanu il y a 3 ans - 8 janvier 2014 16:02

Re: poire à souhait au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana ! Laissez-nous vous régaler le plus longtemps possible avec vos recettes d'exception ! Cordialement, Victoria

Lucia il y a 3 ans - 8 janvier 2014 16:18

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana, bonne santé et bonheur, j'aime tes recettes. Bisous
brillant

olga il y a 3 ans - 8 janvier 2014 19:55

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire avec tout ce que vous voulez, et avec beaucoup d'inspiration en cuisine !

Navroschi Liviu Corneliu il y a 3 ans - 8 janvier 2014 19:55

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Je comprends maintenant pourquoi je vous dis en peu de temps. Joyeux anniversaire!

il y a 3 ans - 8 janvier 2014 20:02

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Claudia il y a 3 ans - 8 janvier 2014 20:42

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire!
Beaucoup d'amour, de santé et de bonheur!

Ana-Maria il y a 3 ans - 8 janvier 2014 21:51

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire Ioana ! Je vous souhaite beaucoup de santé, de bonheur et autant de recettes de blog que possible. Je vous embrasse très fort

Ioana il y a 3 ans - 8 janvier 2014 23:13

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Merci à tous du fond du cœur pour toutes ces bonnes pensées !

Lore il y a 3 ans - 9 janvier 2014 16:32

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Joyeux anniversaire! Santé, chance et réalisations!

Cristina il y a 3 ans - 15 janvier 2014 18:44

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Il n'est jamais trop tard pour souhaiter à un homme que vous respectez et appréciez "HAPPY BIRTHDAY IOANA", de n'avoir que de bonnes et belles choses dans votre vie !

Ioana il y a 3 ans - 15 janvier 2014 19:16

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Laura Aioani il y a 3 ans - 7 février 2014 11:07

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Salut Ioana. Je n'ai pas de gousses de vanille, je les ai juste ajoutées au flacon avec l'essence. Est-ce que je vais mettre de l'essence de vanille maison ? Mais je pense que si je mets l'essence au début, elle va s'évaporer en bouillant. Dois-je l'ajouter à la fin ? Merci

Ioana il y a 3 ans - 7 février 2014 11:22

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

c'est vrai, l'essentiel est toujours à la fin si possible. dans ce cas vous pouvez le mettre après avoir éteint le feu et laisser refroidir les poires

Camelia il y a 2 mois - 4 décembre 2017 14:16

Re: Poires au caramel et sauce chocolat

Un dessert fin et excellent, merveilleux pour choyer ma famille. Facile à faire, et l'effet est digne d'un bistrot maison. Un cadeau!


SAUCE AU CHOCOLAT

Un délice sauce au chocolat c'est toujours la garniture parfaite pour la panna cotta, les crêpes, la crème glacée ou même pour une simple part de gâteau.

Recette c'est assez simple, la sauce se prépare rapidement et a un goût merveilleux.

Pour une couleur plus intense et un goût très chocolaté, vous pouvez le préparer avec du chocolat noir, plus de 70% de cacao et vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de cacao.

J'ai utilisé du chocolat ménager 50% cacao et mis seulement 50 grammes de sucre car le chocolat était déjà sucré. Si vous le faites avec du chocolat noir, vous pouvez rajouter 30 grammes de plus, évidemment, si vous voulez une sauce un peu plus sucrée. .

Il a une consistance parfaite, n'est pas très épais et peut être conservé jusqu'à une semaine au réfrigérateur.


Étiquette : sauce au chocolat

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Poires sauce chocolat - Recettes

Crêpes aux poires et sauce au chocolat

Poires, amandes et chocolat & # 8211 & # 8211; une délicieuse combinaison pour un dessert vraiment spécial. Il contient moins de matières grasses et de sucre que des recettes similaires, mais il est riche, nutritif et plein de goût. Les crêpes peuvent être préparées à l'avance puis congelées, si vous préférez.

Ingrédients

Pâte à crêpes
Remplissage
Sauce au chocolat

Préchauffer le four à 200°C. Mettez les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Alternativement, mélanger les ingrédients en ajoutant progressivement le lait. Verser la pâte dans un grand bol ou un bocal et laisser reposer 30 minutes.

2 Faites chauffer une poêle à crêpes de 15 cm de diamètre et mettez quelques gouttes d'huile. Versez une cuillère à soupe de pâte et inclinez le moule pour le couvrir uniformément. Cuire jusqu'à ce que le fond de la crêpe soit doré, puis retourner et cuire de l'autre côté. Laisser glisser la crêpe hors du moule sur une grande assiette. Renouveler l'opération en obtenant 12 crêpes au total, qui sont placées sur l'assiette, les unes sur les autres, séparées par une feuille de papier sulfurisé. Ils se mettent de côté.

Pour préparer la garniture, mettre la crème, les amandes, le sucre et l'extrait d'amande dans un bol et bien mélanger. Épluchez une poire, râpez-la et épluchez-la. Hachez-en 4 morceaux et coupez-en un. Arrosez les tranches de jus de citron, pour ne pas colorer.

Déposez 1 cuillère à soupe du mélange d'amandes sur un quart de la surface de chaque crêpe, et mettez 1 cuillère à soupe de poires hachées sur le dessus. Pliez chaque crêpe en quatre pour obtenir un triangle contenant la garniture. Déposez les crêpes sur une plaque allant au four graissée avec un peu d'huile, saupoudrez généreusement de sucre en poudre et enfournez pendant 8 à 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat. Mettez le chocolat, le sucre et 5 cuillères à soupe d'eau dans une casserole et faites chauffer très lentement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que le sucre soit dissous. Faire bouillir lentement le mélange pendant 5 minutes, jusqu'à consistance lisse.

Servir les crêpes dans des assiettes individuelles, saupoudrées de sauce au chocolat. Disposer les tranches de poires à côté des crêpes.


Poires avec glaçage au chocolat et glace vanille

La prochaine fois que vous voudrez manger des poires en grand, inspirez-vous de notre recette. Il suffit de les nettoyer, de les parfumer en les faisant bouillir dans un sirop, puis de les laisser refroidir environ deux heures dans le même sirop. Enveloppez-les ensuite dans du chocolat et servez-les avec de la glace à la vanille à côté. Vous n'avez pas l'eau à la bouche ?


Profiterole à la crème et sauce au chocolat

Préchauffer le four à 7/220 C. Graisser 2 plaques de cuisson avec de la graisse. Chauffer le beurre avec 200 ml d'eau et porter à ébullition. Éteindre le feu et ajouter toute la farine et une pincée de sel et mélanger vigoureusement. Laisser refroidir complètement. Incorporer les œufs un à la fois.

Mettez la pâte dans le cône et retirez le plus d'air possible de l'intérieur. Versez de petits tas sur le plateau à distance les uns des autres. Avec votre doigt trempé dans l'eau, lissez la surface. Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille métallique.

Préparez la sauce au chocolat : faites chauffer 150 ml de crème liquide avec le chocolat, le beurre et le lait et mélangez jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir. Battre le reste de la crème avec l'alcool et le sucre en poudre. Ajouter un peu de sauce au chocolat et mélanger délicatement. Remplissez les choux de crème et versez dessus la sauce au chocolat chaud.


Poires cuites au vin sauce chocolat

L'eau, le sucre et le vin sont bouillis ensemble. Ajouter le jus d'orange et le zeste râpé et laisser mijoter 5 minutes.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Mettez les poires dans le sirop et faites bouillir pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les poires dans le sirop.

Quand ils sont froids, sortez-les, filtrez le sirop, mettez-le sur le feu et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe. Ajouter la chantilly, le chocolat et 25 g de sucre. Laisser sur feu doux jusqu'à ce que le chocolat fonde.

Placer les poires sur l'assiette, couvrir de sauce au chocolat.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Tarte aux poires et au chocolat

1. Pour la pâte, mélangez la farine et le beurre coupé en morceaux en pétrissant avec les doigts. Après avoir dissous et mélangé tout le beurre avec la farine, ajoutez le mélange et ajoutez le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.

2. Bien mélanger et rassembler en une boule de pâte qu'on laisse refroidir pendant une heure. Pendant ce temps, épluchez les poires et les graines et coupez-les en tranches.

3. Travaillez un peu la pâte sur la table saupoudrée de farine puis étalez-la au rouleau à pâtisserie. Placer la plaque dans la plaque de cuisson, disposer pour couvrir toutes les irrégularités de la forme et la placer sur la fourchette avec une fourchette.Placer les poires épluchées et tranchées et mettre la plaque au four pendant 15 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez la sauce au chocolat pour laquelle la crème liquide est chauffée sur le feu et ajoutez les morceaux de chocolat cassés.Une fois le chocolat fondu, retirez du feu, laissez refroidir environ 5 minutes puis ajoutez en remuant vigoureusement l'oeuf pour incorporation.

5. Sortez la plaque du four, versez le mélange au chocolat et faites cuire encore 10 minutes. Il est ensuite laissé refroidir dans le plateau et servi saupoudré de sucre en poudre.


Vidéo: Tampere -jäätelö (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Tevin

    Je confirme. Ça arrive. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  2. Humberto

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous admettez l'erreur. Je peux défendre ma position.

  3. Herlebeorht

    It is remarkable, very useful phrase



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