Nouvelles recettes

Salade Grecque 'Pâtes'

Salade Grecque 'Pâtes'


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arthur Bovino

Salade Grecque "Pâtes"

Les fausses "pâtes" à base de légumes ne sont pas une nouveauté, bien sûr. Vous avez probablement déjà vu des "pâtes" de courgettes cuites mélangées à de la sauce sur un blog culinaire ou un menu de restaurant quelque part. Les "pâtes" au concombre finement tranchées seraient assaisonnées d'une "sauce" fraîche à base de yogourt et de feta. Les oignons rouges sont hachés finement et mélangés à la tomate. Un peu de jus de citron, un peu de patience avec la mandoline, et bon, c'est assez facile, ça marche, c'est un peu différent, plutôt sympa, fait moins de 10 ingrédients et une demi-heure, et a toujours les mêmes saveurs mais apporte un petit facteur wow.

Maintenant, au lieu de cuillerées ou de cuillerées chargées de salade hachée, vous faites tourner votre fourchette autour de fines lanières de concombre frais et cherchez un morceau de pita pour tirer une scarpetta. Un peu de poulet grillé, de crevettes, d'agneau ou de légumes, et c'est parti. De plus, cette recette répond enfin à cette question que vous vous posez toujours : qu'êtes-vous censé faire avec le liquide dans lequel votre bloc de fromage feta entre ? La réponse? Utilise le!

Cliquez ici pour voir 7 recettes de pâtes saines qui ne détruiront pas votre tour de taille.

Ingrédients

  • 4 concombres, pelés, coupés en deux et épépinés
  • 1/2 oignon rouge, émincé finement
  • 1/2 oignon blanc, émincé finement
  • 16 tomates raisins, coupées en quartiers
  • Deux contenants de 17,6 onces de yogourt grec
  • 1/2 livre de fromage feta
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Jus de 1/2 citron

Recette de salade de pâtes à la grecque

Recette de salade de pâtes à la grecque est si facile et très économe à préparer. Des tonnes de légumes et de pâtes avec la meilleure saveur font de cette recette de salade de pâtes un favori de la famille.


Salade de pâtes grecque

Un classique dans les convives et sur les tables de dîner, les salades grecques sont remplies de produits et de saveurs méditerranéens. Les olives saumâtres rencontrent les tomates douces et les concombres frais, et saupoudrées de fromage Feta pour un repas vraiment copieux et délicieux. La seule façon dont nous pensions pouvoir nous améliorer est de le transformer en salade de pâtes ! Voici quelques points à garder à l'esprit lors de la préparation de cette salade de pâtes de premier ordre :

Goûtez vos pâtes lors de la cuisson

Rien ne peut ruiner une salade de pâtes plus rapidement que des pâtes qui créent un désordre pâteux ou qui sont beaucoup trop dures. Faites cuire les pâtes selon les instructions de la boîte et testez-en un ou deux morceaux au fur et à mesure que le temps approche pour vous assurer que vos pâtes sont parfaitement cuites.

Résistez à la vinaigrette en bouteille

Bien que cette vinaigrette puisse sembler simple, nous n'aimons pas le sucre supplémentaire et les ingrédients que les vinaigrettes achetées en magasin ajoutent au mélange. Nous pensons qu'opter pour la confection de votre propre dressing est la voie à suivre !

Ne coupez pas vos légumes trop petits

Vous voulez que chaque bouchée de cette salade soit totalement équilibrée, si vous hachez vos produits trop petits, les pâtes submergeront toutes les délicieuses saveurs que vous avez ajoutées.

Associez cette salade à du poulet grec à l'ail ou à une mousakka végétarienne en cœur pour un dîner estival équilibré. Et si vous essayez cette recette, assurez-vous de nous faire savoir comment elle est sortie dans le commentaire ci-dessous. Nous aimons vous entendre!


Salade de pâtes à la grecque penne

Veuillez noter : Mae's Menu est pris en charge par les lecteurs. La plupart des liens de produits sur Mae's Menu sont des liens d'affiliation, où cette publication soutenue par le lecteur fait un petit profit sans frais pour vous. Voir ma politique de divulgation pour plus de détails. Merci beaucoup pour votre soutien!

Soyez prêt pour n'importe quelle réunion estivale ou barbecue avec ce Salade de pâtes à la grecque penne. Avec une vinaigrette grecque maison facile, des légumes frais et du fromage feta, cette salade sans mayo peut reposer pendant des heures sans avoir besoin d'être réfrigérée.

Avec la tempête hivernale que nous venons d'arriver ici dans le nord du Colorado (28 pouces en moins de 24 heures!), Je ne pense pas que je pourrais être plus excité par les jours plus chauds à venir.

L'une des choses que j'attends le plus avec impatience, c'est de sortir à nouveau mes amis. Détente après le travail à l'extérieur à l'heure de l'apéritif, pique-niques de vacances, rassemblement sur le porche d'un ami pour un dîner grillé - vous l'appelez.

Les événements en plein air comme celui-ci ne sont pas des événements s'ils ne proposent pas non plus de délicieux plats et boissons. Je veux dire, ces événements ne sont-ils pas exactement pour quoi les salades de pâtes ont été faites ?

Enrobées d'une vinaigrette légère et acidulée, les pâtes ne se dessèchent pas et ont une saveur piquante mais pas écrasante qui se marie si bien avec de nombreux plats principaux. Avec des légumes parsemés, vous avez un plat d'accompagnement complet - ou même un plat principal, si le gril n'est pas votre truc.

Et - plus important encore, des olives, du fromage ou tout autre complément salé, vous terminez le plat avec un petit quelque chose en plus qui vous fait revenir pour plus.

Cette salade de pâtes grecques Penne a toutes ces saveurs et plus encore. Avec une vinaigrette grecque maison facile, des légumes hachés courants, du fromage feta émietté, des olives kalamata et une sélection de mélanges facultatifs, cette salade de pâtes est savoureuse, mais facile à préparer et accessible.

Préparez facilement le plat de pâtes sans gluten en remplaçant les pâtes aux pois chiches ou au riz brun, préparez cette salade à l'avance si vous le souhaitez et partagez un bol de ces pâtes avec votre équipe cet été. Il n'y a jamais eu de meilleur moment !

Chez Mae's Menu, nous avons une variété de lecteurs : ceux qui ont plus d'expérience en cuisine et qui veulent à zip directement à la recette et à ceux qui veulent en savoir plus sur le plat, les substitutions potentielles, et plus encore.

Pour passer directement à la recette, cliquez simplement sur « Aller à la recette » en haut à gauche de cet article. Pour parcourir rapidement la publication, cliquez simplement sur les titres dans la table des matières ci-dessous.

Table des matières

Suivez-moi sur vos plateformes sociales préférées pour obtenir toutes mes nouvelles recettes, mises à jour et publications !

Cette recette de salade de pâtes facile est.

  • Piquant
  • Herbe
  • Polyvalent
  • Personnalisable (voir ma liste de mix-ins ci-dessous !)
  • sans mayo
  • Parfait pour une foule
  • Facile à faire

Marquez ou épinglez cette recette pour la préparer pour votre prochain événement estival !

Ingrédients de la recette

  • Penne
  • Petites tomates
  • Concombre - épluché ou non épluché sont tous les deux très bien !
  • Poivrons rouges doux
  • olives Kalamata - le pré-dénoyauté est le meilleur !
  • Feta
  • Huile d'olive - meilleure est la qualité de l'huile, meilleur sera le goût de cette recette !
  • Vinaigre de vin rouge
  • sirop d'érable - ajoute juste assez de douceur pour équilibrer la vinaigrette maison
  • Thym séché, aneth et origan
  • Oignon - oignon jaune, blanc ou doux, tout fonctionne !

Substitutions d'ingrédients

  • Tomates - les tomates italiennes en dés peuvent remplacer les jeunes tomates
  • Le vinaigre - le vinaigre de vin rouge contribue à la saveur grecque de cette salade, mais le vinaigre de vin blanc peut le remplacer à la rigueur
  • Pâtes - n'importe quelle forme de pâtes peut également fonctionner dans cette salade rotini, coquilles, macaronis, orecchiette et pâtes radiateurs fonctionnent tous très bien
  • Sirop - 1 cuillère à café de sirop d'agave ou 1 ½ cuillères à café de sucre blanc granulé peuvent remplacer le sirop d'érable

Un fait amusant sur les pennes :

Le mot italien « penne » signifie stylos en anglais ! Les pâtes Penne tirent leur nom de leurs pointes inclinées, similaires à celles d'un stylo plume à l'ancienne. Plutôt chouette, hein ?

Comment faire cuire les pâtes penne :

Le secret pour cuisiner de bonnes pâtes penne est de bien saler votre eau avant de faire bouillir les pâtes.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel de mer ou de sel casher pour chaque gallon d'eau que vous faites bouillir. Ensuite, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente - ou bien cuites, avec juste une touche de mastication - comme les Italiens le font !

Comment faire une salade de pâtes de penne à la grecque.

  1. Cuire les penne selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau très salée. Égoutter (remarque : vous n'avez pas besoin de rincer !) et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes.
  2. Fouetter ensemble la vinaigrette grecque ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  3. Incorporez délicatement les légumes frais à la vinaigrette.
  4. Incorporer les pâtes aux légumes assaisonnés.
  5. Saupoudrer la salade de fromage feta émietté et incorporer délicatement jusqu'à homogénéité. Servir immédiatement ou laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.

Conseils de pro pour les recettes :

  1. Égoutter, mais ne pas rincer, les pâtes - nous n'avons pas besoin de rincer les pâtes pour cette recette.
  2. Laisser refroidir les pâtes 5 à 10 minutes - nous voulons refroidir les pâtes avant de mélanger le fromage dans la salade pour qu'il ne fonde pas
  3. Si vous êtes sans gluten - utilisez simplement des pâtes sans gluten (les pois chiches ou le riz brun sont mes options recommandées) à la place des penne pata traditionnelles
  4. Utiliser une huile d'olive de bonne qualité - la saveur de l'huile d'olive est au centre de cette recette, donc plus vous utilisez de qualité, meilleur sera le goût de cette recette ! J'adore l'huile d'olive biologique de Costco et l'huile d'olive extra vierge de Grèce de Thrive Market.

Mélanges de salade de pâtes :

Préparez cette salade vous-même ou ajoutez des légumes ou des protéines supplémentaires en mélangeant dans ½-1 tasse l'un des produits suivants :

  • Asperges à la vapeur
  • Fleurons de brocoli
  • Bébé épinard
  • Céleri en dés
  • Déjeuner de viande en cubes (dinde, rosbif, jambon, etc.)
  • Fromage mozzarella râpé
  • Pois chiches
  • Haricots rouges
  • Crevettes à la vapeur
  • Peperoncini

Suggestions de service :

Cette salade est très polyvalente. Servez-le pour un déjeuner ou un dîner plus léger ou apportez-le à votre prochain barbecue ou barecue.

Vous pouvez également le servir pour un repas plus copieux en le garnissant de poulet ou de steak grillé, de saumon frit à l'air ou de tofu grillé. Pour plus de légumes, vous pouvez également servir cette salade de pâtes sur un lit de bébés épinards !

Comment faire la recette à l'avance :

Cette recette peut être préparée jusqu'à un jour avant de servir. Suivez simplement les instructions indiquées et réfrigérez la recette couverte jusqu'à 24 heures, ou jusqu'au moment de servir !

Pouvez-vous laisser cette recette s'asseoir à un barbecue?

Oui, si vous n'ajoutez aucun mélange de protéines animales à cette salade de pâtes, vous pouvez la laisser reposer pendant un barbecue ou un barbecue jusqu'à 2-3 heures. Il n'y a pas de mayonnaise dans la vinaigrette, vous avez donc beaucoup plus de latitude pour le stockage.

Si vous ajoutez un mélange de protéines, cependant, je vous recommande de ne pas laisser la salade dehors plus de 30 minutes.

Comment doubler ou tripler cette recette :

Cette recette peut facilement être doublée ou triplée. Il suffit de multiplier les ingrédients par la quantité désirée et de suivre les instructions indiquées, en utilisant un bol plus grand si nécessaire pour accommoder le volume supplémentaire.

Instructions de stockage :

Les restes durent au réfrigérateur jusqu'à 4 ou 5 jours.

Outils nécessaires pour faire cette recette:

  • Planche à découper
  • Couteau de chef
  • Tasses à mesurer et cuillères à soupe
  • Fouet
  • Spatule en silicone
  • Grand bol à mélanger

D'autres recettes de salades de pâtes et de grillades que vous adorerez :

Recevez toutes mes nouvelles recettes au fur et à mesure. Inscrivez-vous pour recevoir de nouvelles recettes chaque semaine.

Si vous préparez et aimez cette recette, veuillez la revoir et la noter 5 étoiles en haut de la fiche de recette. Cela aide d'autres personnes à trouver les recettes et m'aide aussi!

Merci beaucoup pour vos commentaires et votre soutien à Mae's Menu !


Recette de salade de pâtes grecques – Un délicieux goût de Grèce

Cette recette rafraîchissante de salade de pâtes grecques est l'exemple le plus brillant de la façon dont la cuisine grecque prend les ingrédients les plus simples et les transforme littéralement en un plat à lécher les doigts ! Donc, si vous cherchez une variante de votre salade de pâtes classique, optez pour la cuisine grecque avec cette recette de salade de pâtes grecque enjouée et goûtez toutes les saveurs terreuses qui caractérisent la cuisine grecque dans un seul plat.

Pour cette recette de salade de pâtes grecques, les pâtes fusilli sont mélangées avec des légumes frais, du fromage feta et des olives noires. Enrobé d'une huile d'olive grecque maison légère et d'une vinaigrette au citron et garni d'herbes fraîches pour créer la meilleure salade de pâtes grecques que vous ayez jamais essayée !

Pour préparer cette recette de salade de pâtes grecques, gardez un œil sur vos ingrédients. Trouvez des tomates juteuses, du concombre croustillant, des poivrons frais, du fromage feta grec crémeux, de l'huile d'olive extra vierge de bonne qualité et des olives noires kalamata et le tour est joué ! Si vous avez des restes de poulet, essayez d'en ajouter également et préparez un tout nouveau plat.

Donc, si vous cherchez une recette de salade fraîche et rafraîchissante pour cet été, essayez cette recette de salade de pâtes grecques et si vous vous sentez assez aventureux, essayez d'expérimenter avec différents types d'ingrédients, vous avez peut-être traîné. Prendre plaisir! (Pour plus d'idées de recettes de salades, cliquez ici >>).


Vidéo associée

Soyez le premier à donner votre avis sur cette recette

Vous pouvez évaluer cette recette en lui donnant une note de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera calculée en moyenne avec les notes d'autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires spécifiques, positifs ou négatifs - ainsi que vos éventuels conseils ou substitutions - dans l'espace de révision écrite.

Liens épicuriens

Condé Nast

Mention légale

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés.

L'utilisation et/ou l'enregistrement sur toute partie de ce site constitue l'acceptation de nos Conditions d'utilisation (mis à jour au 1/1/21) et de notre Politique de confidentialité et Déclaration relative aux cookies (mis à jour au 1/1/21).

Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast.


J'ai l'impression que mes journées sont si souvent remplies d'horaires, de listes de tâches et de courses, et j'ai vraiment envie de ralentir.

Une chose que j'ai commencé à faire depuis un certain temps maintenant, c'est quand je vais à l'épicerie, je trouve une personne qui semble avoir besoin de mon aide. Je sais, pour l'introverti, tu dis déjà, non ! Mais vraiment, ce n'est pas si difficile. (Je suis extraverti, au fait, donc je sais que cela peut être plus facile pour moi.)

Puis-je vous aider avec ça? Ou puis-je le porter pour vous ? Ou puis-je vous aider à trouver quelque chose ?

Voici ce que j'ai appris sur moi-même avec ce petit acte de gentillesse.

Même quand je suis pressé, ça me fait ralentir.
Cela me fait penser aux autres plus qu'à moi.
En fait, j'aide quelqu'un.
Mieux encore, lorsque vous engagez une conversation, cela vous donne la possibilité d'apprendre à connaître l'autre personne, même pour quelques minutes.

Devinez quoi? J'étais chez Fred Meyer hier, et j'ai rencontré une dame que j'avais aidé la semaine précédente. J'étais surpris, et elle aussi. Vraiment mignon, nous avons entamé une conversation et c'était comme si nous étions des amis perdus depuis longtemps.


Résumé de la recette

  • 12 onces de mostaccioli ou penne séchés (environ 4 tasses non cuits)
  • 2 tasses de tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1 concombre moyen, coupé en deux sur la longueur et tranché
  • 4 oignons verts, tranchés
  • ⅓ tasse d'olives kalamata dénoyautées, coupées en deux
  • ½ tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé ou 2 c. basilic séché, écrasé
  • 2 cuillères à soupe d'origan frais ciselé ou 2 c. origan séché, écrasé
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'anchois (facultatif)
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 tasse de fromage feta émietté (4 oz)
  • Feuilles d'origan frais

Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter dans une passoire. Rincer à nouveau à l'eau froide égoutter.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les tomates, le concombre, les oignons verts et les olives.

Dans un bocal à vis, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic, les 2 cuillères à soupe d'origan, la pâte d'anchois (le cas échéant), l'ail, le sel et le poivre. Couvrir et bien agiter. Verser sur le mélange de pâtes et mélanger pour enrober.

Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 24 heures. Pour servir, ajoutez un mélange de fromage feta. Saupoudrer de feuilles d'origan frais. Donne 12 à 16 portions d'accompagnement.


Vous pouvez préparer ce plat à votre convenance. Il y a tellement d'ajustements et de changements que vous pouvez faire, alors ne vous sentez pas obligé de suivre la recette à la perfection. Ajoutez plus ou moins de légumes pour le rendre plus convivial pour les légumes. Ou si vous aimez vraiment le fromage feta, une poignée supplémentaire rendra la salade encore plus savoureuse. Nous sommes des fans de vinaigrette supplémentaire, alors nous aimons toujours préparer un double lot de vinaigrette à ajouter au bol juste avant de servir. Plus de détails sur la recette sont dans la boîte de recette ci-dessous.

Plus de saveur avec une vinaigrette supplémentaire

Nous aimons la saveur de cette salade de pâtes et ferons parfois un lot supplémentaire de vinaigrette. Ensuite, nous ajoutons la vinaigrette supplémentaire à la salade juste avant de servir. Cela rendra les pâtes encore plus savoureuses et étonnantes. Parfois, les pâtes s'imprègnent de toute la vinaigrette au moment où elles sont servies, donc ce filet supplémentaire de vinaigrette rendra le plat encore plus spécial. Les salades de pâtes doivent absolument être bien assaisonnées pour que toutes les saveurs se dégagent de chaque bouchée de pâtes.


Salade de pâtes grecques à préparer à l'avance

Vous pouvez préparer tous les ingrédients de cette salade de pâtes grecques la veille et les conserver dans des récipients ou des bols séparés, y compris la vinaigrette. À part les pâtes, rien d'autre ne nécessite de cuisiner, ce qui est vraiment agréable lors des chaudes journées d'été.

Si vous préparez les pâtes à l'avance, rincez les pâtes pour les refroidir et enlevez une partie de l'amidon. Ensuite, mélangez avec un tout petit peu d'huile d'olive, transférez dans un récipient avec couvercle et couvrez-le hermétiquement. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au frais jusqu'au montage de la salade.

Il vous reste peut-être de la vinaigrette, mais elle se conservera bien dans un bocal en verre couvert au réfrigérateur. J'ai utilisé cette vinaigrette polyvalente sur des salades, sur du poisson et pour rehausser les saveurs des légumes grillés.


Voir la vidéo: VIHKAN SÖÖGITEGEMIST..AGA TEEN SEDA IKKAGI (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Kigazahn

    J'ai accidentellement trouvé ce forum aujourd'hui et je me suis spécialement inscrit pour participer à la discussion.

  2. Euryton

    Les barrages dans la plupart des cas, c'est le cas!

  3. Tevis

    Quels mots... super, une excellente phrase



Écrire un message