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Salade de potiron


Lavez les courgettes, enlevez l'épine et coupez-les en tranches de 1/2 cm. Cuire au four pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.


Retirer dans un bol. Saupoudrer immédiatement d'huile d'olive et de vinaigre mélangés à de l'eau et du miel. Laver les oignons verts et les hacher finement. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajouter les oignons verts, l'ail et l'aneth sur la citrouille et mélanger doucement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Sers immédiatement.

Bon appétit!


Salade de potiron au fromage - une recette rapide et savoureuse

  • Salade de potiron au fromage (Maria Baciu / Epoch Times) Salade de potiron au fromage
  • Préparation des ingrédients (Maria Baciu / Epoch Times) Préparation des ingrédients
  • Les courgettes tranchées sont frites sur une assiette ou grillées (Maria Baciu / Epoch Times) Les courgettes tranchées sont frites sur une assiette ou grillées
  • La salade est prête ! (Maria Baciu / Epoch Times) La salade est prête !

Les courgettes font partie des légumes qui sont en tête des préférences, surtout en saison estivale. Ils peuvent être cuisinés de plusieurs manières, ils sont légers, nutritifs et savoureux. Nous vous présentons une recette si simple, si savoureuse. Il cuit rapidement, en moins de 15 minutes, et peut être consommé tel quel, ou il peut également être servi en garniture pour divers steaks.

Ingrédient:

  • 500 g de courgettes
  • 100 g de fromage
  • quelques brins d'aneth vert
  • sel, poivre au goût
  • huile d'olive (facultatif)
  • un peu de jus de citron (facultatif)

Préparation:

Les courgettes sont lavées, débarrassées du dos et de la peau la plus dure, puis coupées en rondelles d'un cm d'épaisseur. Les citrouilles coupées en rondelles sont placées sur une plaque chauffante, ou grillées pour faire frire. Après 2-3 minutes, tournez de l'autre côté et continuez la friture. Quand ils sont prêts, mettez-les dans un bol.

Pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les de fromage concassé et mélangez bien. Ajouter du sel et du poivre au goût, puis saupoudrer d'aneth haché.


Salade de potiron et poivrons en bocal & #8211 Une fois préparés, ils se conservent longtemps

La salade de potiron et poivrons est la première à être consommée en hiver. Peu importe le nombre de pots que je fais, ça se termine immédiatement. Mon mari et mes enfants mangeaient cette salade avec toutes sortes de plats. Essayez aussi la recette ci-dessous!

Ingrédient:

  • 2 courgettes, 280 gr de carottes
  • 350 gr d'oignon, 600 gr de poivron
  • 2 kg de tomates, 150 ml d'huile de tournesol
  • 200 g de sucre, 2 cuillères à soupe de sel, 5 gousses d'ail
  • 100 ml de vinaigre, 10-15 grains de poivre noir

Mode de préparation :

Rincez les citrouilles et coupez leurs têtes. Nous les coupons ensuite en petits cubes. Nous lavons bien les poivrons et les nettoyons des graines. Nous les coupons en cubes, tout comme les citrouilles. Ensuite, épluchez les carottes et râpez-les.

Épluchez l'oignon et mettez-le avec les tomates dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ceux qui veulent que la salade soit plus épicée peuvent ajouter des piments forts hachés.

Transférer les légumes préparés, à l'exception des courgettes, dans une casserole profonde.Ajouter dans la poêle, l'huile de tournesol, le sucre, le sel, les grains de poivre noir et l'ail haché.

Laisser mijoter le mélange, puis ajouter les courgettes. Cuire les légumes pendant 40-50 minutes en remuant constamment. Nous veillons à ce que la salade ne brûle pas.

À la fin, versez le vinaigre dans la casserole et mélangez. Éteignez le feu et versez immédiatement la salade dans des bocaux stérilisés. Nous avons vissé les couvercles des bocaux. Nous retournons les pots, les enveloppons dans une couverture épaisse et les laissons refroidir.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, nous les stockons dans un endroit sombre et frais, de préférence au sous-sol ou au garde-manger. J'adore cuisiner!


SALADE DE CITROUILLE AU YAOURT ET A L'AIL

Salade de potiron au yaourt et à l'ail,une Recette simple et savoureux, l'été. L'association est vraiment délicieuse, les potirons se marient parfaitement avec la sauce aromatique yaourt nous croyons cu Ail et aneth Frais. Il se déguste froid, sorti du frigo et est parfait en période chaude, je vous invite donc chaleureusement à l'essayer.

Nous aimons les citrouilles et les incluons dans autant de plats que possible.

Nous préparons souvent recette de boulettes de citrouille et carottes, mais aussi divers apéritifs. Même dans les recettes de pizza, nous les incluons, comme vous pouvez le voir dans recette de pizza au potiron et saumon fumé.


Salade de courgettes avec mayonnaise et yaourt

INGRÉDIENTS

  • 1 courgette crue
  • très peu d'huile
  • sel et poivre au citron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 bouquet d'aneth
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de yaourt grec

MÉTHODE DE PRÉPARATION

Lavez bien les courgettes et mettez-les sur la grande râpe.

A l'aide d'un pinceau, graissez la poêle avec de l'huile et faites-la chauffer. Mettez-y la râpe à courgettes et saupoudrez un peu de sel et de poivre. J'ai choisi du poivre au citron, car j'aime beaucoup, mais vous pouvez mettre du poivre ordinaire, fraîchement moulu. Mélanger délicatement la râpe à courgettes dans la poêle en faisant attention de ne pas l'écraser. Placez ensuite un couvercle sur la casserole et laissez mijoter les courgettes râpées pendant 5 à 6 minutes, pour qu'elles pénètrent et sortent du liquide. Laissez-le encore 3-4 minutes dans la casserole et hors du feu, mais ajoutez également une gousse d'ail râpée et mélangez légèrement.

Ensuite, nous le transférons dans un tamis pour égoutter et refroidir.

Pendant ce temps, nous préparons la mayonnaise. Je le prépare à partir d'un jaune d'œuf cru, une cuillère à café de moutarde, 250 ml d'huile, 1 cuillère à soupe d'eau minérale, du jus de citron et du sel. Il s'agit de la recette de base, mais vous pouvez ajouter plus d'huile et ajouter une cuillère à café de moutarde et une cuillère à soupe d'eau minérale. L'eau minérale lui donne de l'onctuosité, mais diminue également le goût prononcé de l'huile.

Prenez 2 cuillères à soupe de cette mayonnaise et mélangez-la avec 2 gousses d'ail râpées. Ajoutez-le sur les courgettes refroidies. Ajoutez 3 cuillères à soupe de yaourt grec, préalablement égoutté dans une passoire épaisse, l'aneth finement haché, mélangez le tout et préparez la délicieuse salade de courgettes avec mayonnaise et yaourt.

Laissez refroidir avant de servir, car cette salade est très bonne froide, servie sur des tranches de pain grillé.

On peut conserver le reste de mayonnaise dans une casserole avec couvercle pendant 3-4 jours, au réfrigérateur et on peut l'utiliser pour d'autres salades. Mettez l'ail dans la salade de courgettes au goût!


10 recettes de citrouille à la citrouille

La courgette est un aliment connu pour apporter de nombreux bienfaits pour la santé. Il peut aider à contrôler l'hypertension artérielle en raison de la quantité élevée de potassium, maintenir la pression artérielle sous contrôle, stimuler les os et maintenir le cœur en bonne santé et est également un aliment avec seulement 19 calories pour 100 grammes et est donc recommandé pour perdre du poids en incorporant divers recettes.

C'est un aliment riche en vitamines B, vitamine A, phosphore, calcium, sodium et magnésium. Il est également riche en fibres, en bêta-carotène et en vitamine C. Ses propriétés nutritionnelles sont maintenues lorsqu'il est consommé cru ou cuit et cuit rapidement.

Dans cet esprit, nous séparons les recettes de salade de citrouille pour profiter de tous les avantages. Il existe des recettes simples avec quelques ingrédients et d'autres plus raffinées, avec de la sauce pesto et même des crevettes. Pour tous les goûts et toutes les bourses, jetez-y un œil !

1. Recette de salade simple et rapide

ingrédient:

  • 2 tranches de citrouille
  • ¼ tasse de poivrons hachés
  • 2 cuillères à soupe d'origan
  • 3 cuillères à soupe de basilic
  • sel au goût
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole
  • 1 citron éteint
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Couper les courgettes en fines tranches. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel et presser pour éliminer l'excès d'eau. Placez-les dans un saladier ou un bol de service et incorporez le basilic, l'origan et les autres ingrédients restants. Servir frais.

2. Recette de salade de courgettes aux tomates cerises

ingrédient:

  • 5 tomates cerises
  • 1 maïs vert en conserve
  • 1/4 d'huile d'olive
  • 1/4 de basilic frais
  • 2 citrons pressés
  • 3 courgettes moyennes
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Couper les courgettes lavées en fines tranches. Mettez-le dans une passoire, salez et laissez égoutter pendant une demi-heure. Pressez-le et mettez-le dans un bol. Mélanger la moutarde, le jus de citron et les épices. Terminer avec de l'huile d'olive et servir avec des tomates cerises hachées et du maïs. Ajouter les feuilles de basilic pour servir.

3. Recette de salade de courgettes au chinoa

ingrédient:

  • 1 tasse de quinoa lavé
  • 1/2 verre d'eau
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 courgette moyenne coupée en fines tranches
  • 4 gousses d'ail tranchées
  • 3 arbustes coupés
  • pistaches
  • ½ tasse de basilic frais.

Méthode de préparation:

Prenez le chinoa lavé dans une casserole avec de l'eau bouillante et une pincée de sel. Cuire environ 10-12 minutes, puis égoutter et laisser refroidir. Ensuite, séparez une poêle moyenne, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer. Mettez le potiron en fines tranches. Laisser dorer 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Assaisonner ensuite avec du sel, du poivre et ajouter le chinoa déjà cuit et froid. Enfin, ajoutez les pistaches, le jus de citron et le basilic. Mélanger les épices et servir.

4. Recette de salade de courgettes

ingrédient:

  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron éteint
  • origan le goût
  • tranches d'oignon
  • sel au goût
  • Poivre à goûter.

Méthode de préparation:

Placer les rondelles d'oignon dans un bol de glace. Coupez les courgettes en fines tranches et mettez-les rapidement dans l'eau chaude pendant deux minutes. Égoutter et disposer dans un saladier. Inclure les oignons et les épices. Servir.

5. Recette de salade de courgettes aux betteraves et roquette

ingrédient:

  • 2 feuilles de laitue américaine
  • 1 tranches de tomates moyennes
  • 3 tranches d'oignon
  • 1 petite betterave coupée en tranches
  • 1/2 courgette verte tranchée
  • feuilles de roquette.
  • 1 tasse de yaourt nature
  • 1 citron éteint
  • sel au goût
  • 1 cuillère à soupe de moutarde.

Méthode de préparation:

Prenez le potiron et les betteraves. Séparez un bol et couvrez les feuilles de laitue lavées et sans tige. Faites ensuite une couche de betteraves et de tranches de potiron en mélangeant les deux. Ajoutez ensuite les tomates concassées, l'oignon et terminez par la sauce au yaourt. Mélangez simplement tous les ingrédients de la sauce et de l'eau sur la salade.

6. Recette de salade de courgettes à la luzerne

ingrédient:

  • 2 courgettes moyennes
  • 150 g de chou de luzerne
  • 2 poivrons doux moyens coupés en fines lanières
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole
  • sel au goût
  • poivre noir au goût.

Méthode de préparation:

Lavez les courgettes, coupez-les en tranches et assaisonnez de sel et de poivre. Laisser l'excès d'eau s'écouler. Ensuite, mettez dans un bol ou un saladier, ajoutez les poivrons et la luzerne. Mélanger les épices et servir avec de l'huile d'olive espagnole.

7. Recette de salade de potiron au pesto

ingrédient:

  • 1 tasse de tomates cerises
  • 1 tasse de basilic
  • 3 courgettes
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • ce soir de goût.

Méthode de préparation:

Mettre le basilic, l'ail, le parmesan, le trou, le sel et le poivre dans un mixeur pour préparer le poisson. Battre et ajouter l'huile d'olive progressivement pendant que les ingrédients sont écrasés. Mettez le poisson dans un bol et réservez. Répartir le potiron en fines lanières. Mettez le pilon et les tomates coupées en deux dans un bol. Remuer et servir ce délicieux.

8. Recette de salade de citrouille farcie

ingrédient:

  • 3 courgettes italiennes moyennes
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 100 grammes de ricotta fraîche
  • 1/2 carotte râpée
  • 100 grammes de poitrine de dinde hachée
  • 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine défavorable.

Méthode de préparation:

Coupez le dessus des courgettes et retirez la pulpe avec une cuillère. Couper le jus et réserver. Plonger les courgettes dans l'eau bouillante pendant 3 minutes. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et coupez le fruit du potiron. Retirer du feu et mélanger la carotte, la ricotta et la poitrine de dinde dans une sorte de pâte.

Dissoudre la gélatine avec 2 cuillères à soupe d'eau et porter à ébullition au bain-marie. Ajouter la gélatine au reste des ingrédients. Remplissez les courgettes et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles prennent. Sortez les courgettes du réfrigérateur et coupez-les. Servir avec des feuilles vertes fraîches et des épices pour le goût.

9. Recette de salade de potiron aux crevettes

ingrédient:

  • 15 crevettes moyennes propres
  • sel au goût
  • Poivre à goûter
  • 1 salade américaine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 300g de courgettes coupées en fines tranches
  • jus de 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Assaisonner les crevettes avec du sel et du poivre et laisser refroidir. Préparez la sauce en touchant le mixeur de jus d'une cuve de citron, de moutarde et d'olive. Dans une grande poêle, mettre l'huile d'olive et sécher l'ail. Ajouter à la citrouille et aux points de suture jusqu'à ce qu'ils soient tendres et duveteux. Ajouter ensuite les crevettes et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Coupez les feuilles de laitue lavées dans un bol, ajoutez le potiron et les crevettes et servez avec la sauce !

10. Recette de salade de courgettes aux poireaux

ingrédient:

  • 4 courgettes moyennes
  • huile d'olive au goût
  • sel au goût
  • oignon haché au goût
  • origan le goût
  • Poivre à goûter
  • 1 tige de poireaux frais
  • belles plantes

Méthode de préparation:

Lavez et coupez les courgettes en fines tranches, ainsi que les oignons et les poireaux. Prenez ces trois ingrédients pour les faire frire rapidement avec de l'huile d'olive dans une poêle. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et des herbes et servir.

Lorsque nous pensons à la perte de poids et à ce qu'il faut pour perdre du poids, certaines attitudes évidentes sont : faire plus d'exercice, réduire les calories, choisir des options plus saines comme les fruits et légumes, couper des portions, entre autres. Mais si, chi

L'ananas est un agrume souvent utilisé dans la préparation de jus ou de recettes de desserts rafraîchissants, mais avez-vous déjà pensé à utiliser l'ananas pour rehausser la saveur et la fraîcheur de votre salade ? Pour donner une salade d'agrumes et tropicale, vous pouvez introduire des fruits. L'ananas se marie très bien avec certains légumes comme la laitue, la roquette, le chou, le céleri et la carapace. Vous pouvez mélanger


Salade de courgettes

Aujourd'hui, nous allons faire Salade de courgettes. Cette salade ressemble beaucoup à l'aubergine ou aux champignons, elle est très facile à faire et est absolument délicieuse. Au printemps, lorsque les premières citrouilles apparaissent dans mon jardin, la première recette que je fais est celle-ci.

Ingrédient:
1 plus grosse courgette que j'ai épluchée et dont j'ai retiré les graines
2 plus grosses gousses d'ail finement hachées
1 cuillère à café de sel

Mettez les courgettes, l'eau et le sel dans une casserole. Laissez bouillir les courgettes. Pendant qu'elle bout, on peut s'occuper de la mayonnaise.

Ingrédients pour la mayonnaise :
300 ml d'huile
1 jaune
1 cuillère à café de moutarde
sel au goût

Dans un bol, mettre le jaune, la moutarde, le sel et l'huile, que l'on ajoute petit à petit, en un fil fin, afin de ne pas couper la mayonnaise.

La courgette est bouillie lorsque la fourchette y pénètre facilement. Nous le filtrons et le pressons bien avec la fourchette, jusqu'à ce qu'il soit passé et nous le laissons bien égoutter du liquide.

Lorsque les courgettes sont refroidies et égouttées, mettez-les sur la mayonnaise. Ajouter l'ail et le sel au goût. Mélangez bien le tout et la salade est prête.

Regardez comme c'est crémeux ! Couché sur du pain, avec des tomates ou nature, c'est tellement délicieux. Comme vous pouvez le voir, ma tranche de pain a disparu de la table très rapidement !


Salade de potiron frit au yaourt - recette

Pour cette recette, il vaut mieux utiliser des courgettes que du potiron, car elles ont moins de jus et restent plus fermes après cuisson.

De plus, le yaourt doit être crémeux, sans lactosérum. Vous pouvez utiliser, par exemple, du yaourt grec.

Si vous souhaitez vous procurer une salade diététique, optez pour un assortiment de yogourt faible en gras. De cette façon, vous aurez un substitut diététique à la mayonnaise. La sauce au yaourt à l'ail peut être utilisée avec d'autres types de salades.

Aussi, faites cuire les courgettes sur le gril ou au four et évitez de les faire frire.

Ingrédients

  • 2 courgettes ou petites courgettes
  • 200 g de yaourt
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel et aneth, au goût

Méthode de préparation

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Saupoudrer de sel et laisser reposer quelques minutes. Égoutter l'excès de liquide.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les courgettes. Faites-les frire des deux côtés, en les dorant légèrement. Il n'a pas besoin de clignoter du tout.

Retirer les courgettes frites sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Pendant que les citrouilles refroidissent, vous pouvez préparer la sauce au yaourt.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Mettez-les dans un bol avec un peu de sel. Frottez-les un peu avec le dos d'une cuillère à café pour laisser le jus.

Ajoutez ensuite le yaourt et l'aneth finement haché.

Une fois les potirons refroidis, ajoutez-y la sauce au yaourt et mélangez délicatement, sans écraser les légumes.

La salade de citrouille frite et le yogourt doivent être conservés au frais pendant au moins 30 minutes avant de manger.

Servir sur des tranches de pain, avec de la colle ou des crackers (biscuits secs).

Vous pouvez le manger avec l'ajout de crudités, comme des tomates ou des poivrons.

Le reste de la salade est conservé dans une casserole au réfrigérateur. Cependant, il est recommandé de le consommer en 2 jours.

Nous vous recommandons également d'autres recettes avec du potiron :

1. Iuliana Florentina Avram, Salade de potiron au yaourt et à l'ail, Recettes de toutes sortes : https://retetefeldefel.ro/salata-de-dovlecei-cu-iaurt-si-usturoi/
2. Liviu Gheorghe, Tudori Ilie, Mihai Minoiu, Călin Ianța, Dovleceii, Guérison et purification par l'alimentation et le jeûne, Tome II, Maison d'édition Kamala, Brașov, 2000, p. 119

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Salade de potiron à la mayonnaise

La salade de citrouille est un plat très savoureux et savoureux, idéal pour une collation rapide et facile.

Les courgettes contiennent 90 % d'eau et très peu de calories. Ils contiennent également des vitamines et minéraux importants, mais aussi des fibres. Ainsi, manger de la citrouille nous aide à éliminer l'eau du corps, améliore la digestion, régule le transit intestinal et réduit la pression artérielle. Il est recommandé dans les régimes car il procure une sensation de satiété et régule le cholestérol.

Notre pays est l'un des principaux producteurs de citrouilles au monde. On trouve des potirons à partir de mai, il faut choisir des potirons vert-jaune, de taille moyenne, avec une peau fine. S'ils ont une coquille épaisse et une queue sèche, cela signifie qu'ils sont vieux et ont beaucoup de graines

INGRÉDIENT:

  • 2 courgettes
  • mayonnaise végétalienne
  • 1 cuillère à soupe de levure inactive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • sel

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Faire bouillir les cubes de citrouille dans de l'eau salée.

2. Pendant que les citrouilles bouillent, nous pouvons préparer la mayonnaise. Vous pouvez trouver la recette complète de la mayonnaise végétalienne à la fécule de maïs ici . Elle est très facile à préparer, a un goût et une consistance très similaires à la mayonnaise classique. Et en plus on le fait avec juste une cuillère à soupe d'huile.

3. Une fois que les citrouilles ont bouilli, vérifiez-les avec une fourchette (la fourchette doit s'y insérer très facilement), égouttez-les avec de l'eau et laissez-les refroidir.

4. On les passe à la fourchette, ou on les mélange avec un mixeur vertical et on les égoutte du jus qui en sort. Nous les mélangeons avec de la mayonnaise végétalienne, avec la gousse d'ail donnée par la presse, des graines de lin, des graines de sésame, de la levure inactive et du sel au goût.


Salade de citrouille crue - rafraîchissante, légère et saine

  • Salade de potiron cru (Maria Matyiku / Epoch Times) Salade de potiron cru

Cette salade de citrouille rafraîchissante et savoureuse vous offre une façon moins traditionnelle mais très saine d'utiliser les courgettes - en les mangeant crues.

Pour cela, on choisit de jeunes citrouilles qui sont coupées dans le sens de la longueur en lanières aussi fines et fines que possible, comme des rubans. Vous serez étonné de voir à quel point ces citrouilles sont tendres, croquantes et délicieuses dans la salade.

Ingrédient:

2-3 courgettes vertes (courgettes),

2 cuillères à café de jus de citron,

quelques brins de basilic et marjolaine (ou thym),

zeste d'un citron râpé,

le jus d'un demi citron,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge,

sel et poivre à volonté

Préparation:

Râpez d'abord le zeste d'un citron, puis coupez le citron en deux pour en presser le jus.

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines tranches. Mettez l'oignon haché dans un petit bol et saupoudrez de 2 cuillères à café de jus de citron, mélangez doucement et laissez mariner pendant 10-15 minutes.

Les olives sont coupées en rondelles.

Retirez les extrémités de la citrouille et la peau si elle contient des impuretés. A l'aide d'une râpe type mandoline ou d'un économe, râper les courgettes dans le sens de la longueur en longues lamelles fines d'environ 2-3 mm d'épaisseur. Si les courgettes ont des pépins, lorsque vous atteignez le centre des graines, retournez les courgettes du côté opposé et commencez à couper de l'autre côté jusqu'à ce que vous atteigniez à nouveau les graines. Le milieu de graines peut être utilisé dans une soupe de légumes.

Mettez les lamelles de potiron dans le bol dans lequel la salade est préparée. Saupoudrer d'oignons marinés et de tranches d'olives sur le potiron.

Pour préparer la vinaigrette, hachez finement un morceau de poivron rouge puis placez-le dans un bol.

Les feuilles de basilic et de marjolaine (ou de thym) sont finement hachées et placées sur les poivrons. Ajouter le zeste râpé et le jus d'un demi citron, puis verser l'huile d'olive, le sel et le poivre et bien mélanger.

Avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade de potiron, en remuant doucement, pour couvrir les lamelles de potiron. Ajouter du sel et du poivre si besoin. Servir immédiatement, garni de verdure, nature ou au choix avec du poisson, du poulet, des grillades, du fromage, etc.


Vidéo: Bienfaits des graines de courge: parasites intestinaux, vessie irritable, prostate (Septembre 2021).