Nouvelles recettes

Des terres ex-mafia utilisées pour produire du vin


Bien sûr, c'est après des actes d'intimidation d'incendie criminel

Qu'advient-il de la propriété ex-mafia? Eh bien, les vignobles Centopassi l'utilisent pour cultiver du raisin et produire des vins.

Un nouveau projet prend les terres saisies à la mafia et les réintègre dans l'économie légale dans les régions d'Italie. Ils prévoient de créer 300 acres de vignobles et près de 2 000 acres d'oliviers et d'agrumes, de céréales et de légumes.

Bien sûr, les chefs de projet ont été confrontés à des problèmes tels que des incendies criminels (pour les intimider) et des mafieux en défaut de remboursement des prêts pour leur propriété, la laissant entre les mains de la banque.

Mais le projet global a produit un demi-million de bouteilles de vin en 2011, et les bouteilles Centopassi sont chacune dédiées à un assassiné par la mafia. Le commissaire économique sicilien espère que « ce qui était un emblème de la force économique de la mafia est en train de devenir un symbole de la renaissance de la Sicile ».


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
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Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.


Comment faire du vin de pinot noir

Le Pinot Noir est considéré comme l'une des plus belles formes de vin rouge léger ou moyen. Les pinots sont des raisins de petite taille, avec une peau fine et c'est en raison de la faible quantité de pigment dans la peau fine de ces raisins que ce vin a une couleur assez claire. Les autres ingrédients clés du vin de pinot noir sont la groseille et la mûre. Les raisins pinot ne sont cultivés que dans des régions au climat chaud, avec un ensoleillement important et un drainage de qualité. C'est pourquoi la Bourgogne ou Bourgonge est considérée comme la région idéale pour cultiver ces raisins. Vous pouvez faire du vin de pinot noir à la maison et vous serez étonné de savoir à quel point il sera bon, même s'il est produit à la maison. Vous n'avez besoin d'aucun équipement spécial pour faire ce vin rouge, rassemblez simplement les ingrédients nécessaires et préparez-vous à effectuer ce travail.

Choses requises :

– Raisins Pinot
– 1 broyeur de raisins
– 1 cuve ventilée
– 2 fûts en inox ou en chêne
– Levure à vin
– 1 siphon de soutirage
– Blancs d'œufs
– Eau salée

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Instructions

Les raisins Pinot seront disponibles dans votre vignoble proche pendant les mois de février et avril. Achetez des raisins Pinot sains et transférez-les dans le broyeur à raisins pour comprimer leur jus.

Le broyeur va non seulement extraire tout le jus des raisins, mais également séparer les peaux et la tige. Il ne faut pas non plus retirer la peau du raisin du jus, car c'est grâce à cette peau que le vin donne la couleur rouge.

Transférez maintenant le jus de raisin dans une cuve ventilée. Vous devez ajouter de la levure de vin dans la cuve ventilée et ces bactéries initient le processus de fermentation pour faire de l'alcool. La levure décomposera le sucre présent dans le jus de raisin pour produire de l'alcool et mourra en le faisant.

Lorsque vous constatez que le vin a développé sa couleur rouge typique, transférez le contenu de la cuve ventilée dans un fût de chêne ou d'acier inoxydable.

Placez le tonneau de vin dans un endroit frais et sec afin que la fermentation des sucres puisse se poursuivre. Vous devrez laisser reposer le vin pendant trois à quatre mois.

L'étape suivante consiste à séparer les particules mortes de levure du vin, appelée soutirage. Lorsque vous voyez une couche de sédiments sur le vin, vous pouvez le soutirer en utilisant un siphon pour transférer le vin rouge dans un autre tonneau.

Ajoutez les blancs d'œufs dans le tonneau après que le vin ait fermenté pendant les 20 à 24 prochains mois. Les blancs d'œufs absorberont l'excès de tanin présent dans le vin rouge.

Attendez encore 7 à 10 jours et soutirez le Pinot Noir une dernière fois avant de le mettre en bouteille pour l'utiliser.