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Soupe de boulettes de poulet et beaucoup de légumes

Soupe de boulettes de poulet et beaucoup de légumes


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Les légumes sont nettoyés, lavés et hachés finement (selon préférence).

Dans une casserole de 5 litres, mettez un peu d'huile et ajoutez les légumes hachés et laissez tremper pendant environ 7 à 10 minutes, puis ajoutez de l'eau chaude dessus.

Dans un bol ajouter le poulet émincé sur lequel on ajoute un oeuf, du sel, du poivre, un peu de persil vert haché, du thym séché, de la farine et du riz, bien mélanger la composition.

Les mains mouillées d'eau froide, nous commençons à modeler les sèche-cheveux. Lorsque l'eau avec les légumes bout, adaptez le goût (avec du sel et du poivre), ajoutez les boulettes de viande et laissez bouillir à bon feu jusqu'à ce qu'elles gonflent (elles seront alors prêtes). Ajouter le bortsch bouilli avant, porter à ébullition (5 minutes), et à la fin ajouter le persil haché et le leusten, couvrir avec un couvercle et éteindre le feu.

Il peut être servi avec de la crème sure ou à votre guise... BONNE CHANCE !





Soupe aux boulettes de viande

Couper un oignon en petits cubes et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Râpez les carottes, le céleri et les panais et ajoutez-les sur les oignons durcis. Mélanger pendant environ 2 minutes puis ajouter de l'eau. Laissez bien bouillir les légumes, puis ajoutez les boulettes de viande.

Pendant que les légumes cuisent, préparez les boulettes de viande.

La viande est mélangée avec trois jaunes, des oignons finement hachés, de la farine, du thym et des épices sarmale. Après avoir bien mélangé la composition à la main, on la goûte et si besoin on ajoute du sel et du poivre au goût.

Une fois les légumes cuits, formez une boulette de viande et ajoutez-la à la soupe. Attention : Le feu doit être maintenu bas.

Après avoir ajouté toutes les boulettes de viande, laissez-les bouillir pendant environ 10 minutes à feu doux et ajoutez le bouillon.

Lorsque les boulettes ont bouilli, ajoutez les deux jaunes mélangés au vinaigre. Attention : La composition de jaune d'œuf est progressivement diluée avec de la soupe chaude, puis ajoutée progressivement à la soupe.

Ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez également maintenant le mélèze finement haché.

Dans un bol, mélanger le bortsch avec l'éclat et l'ajouter progressivement à la soupe. Attention : Le bortsch est mis en fonction du degré d'acidité que vous souhaitez donner à la soupe (j'ai mis 70 % de l'enveloppe).
Laisser bouillir environ 10 minutes, puis éteindre le feu et ajouter le persil finement haché.


Soupe aux boulettes de viande

Ingrédient: 700 g de viande hachée (mélange de boeuf, porc), 5 morceaux de grosses carottes (parce qu'elles étaient parfaitement grosses, je les ai coupées en deux et on en voit beaucoup dans l'assiette), 2 tranches de céleri d'un gros céleri, 4 racines de persil , 2 oignons, une poignée de poivron, 2 œufs, ail, bouillon, persil vert, 2 cuillères à café de poivre, sel au goût, 1 cuillère à café de paprika, vegeta au goût, une tasse de riz, 1 cuillère à soupe de farine blanche

Mode de préparation : Faire bouillir 3,5 litres d'eau. Lorsque l'eau bout, ajoutez les légumes nettoyés, lavés, coupés comme vous le souhaitez. Pendant ce temps, on prépare les boulettes de : viande, poivre, paprika, un peu de sel, les 2 œufs, riz, 1 cuillère à soupe de farine blanche, que l'on pétrit très bien. Avec la main trempée dans l'eau, nous formons des boulettes de viande à partir de la composition bien pétrie, que nous plaçons sur une assiette puis nous les faisons bouillir dans la marmite avec les légumes, nous ajoutons la vegeta. Faire bouillir à bon feu pendant environ 20 minutes, ajouter le bouillon, laisser bouillir un peu, saler, éteindre le feu et ajouter les légumes verts finement hachés.


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Commentaires:

  1. Rhesus

    Messages corrects

  2. Cumhea

    Excellent

  3. Waverly

    Quels mots ... super, l'excellente phrase

  4. Nihal

    Je suis d'accord, cette très bonne idée sera utile.



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