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Les restaurants les plus difficiles à découvrir en Amérique Galerie

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Envie d'une réservation rapide dans l'un de ces endroits ? Bonne chance

Les restaurants les plus difficiles d'accès en Amérique

Presque toutes les villes ont des restaurants qui ne sont pas faciles d'accès. Vous appelez le mardi, espérant une table pour deux à 19h le vendredi soir, et êtes accueilli avec un rire étouffé et l'information utile qu'il y aura quelque chose de disponible à 17h30 dans trois semaines. Eh bien, c'est normal pour les restaurants populaires - en particulier les nouveaux - mais certains restaurants sont si difficiles d'accès que cela fait partie de leur tradition.

Benu, San Francisco

Les réservations au chef-d'œuvre du chef Corey Lee à San Francisco sont acceptées jusqu'à deux mois à l'avance, et il existe deux manières tout aussi déconcertantes de les faire : vous pouvez les appeler entre 10 et 4 du mardi au samedi, ou vous pouvez tenter votre chance sur OpenTable . Cependant, ces réservations vont incroyablement vite, donc même s'il peut sembler que vous ayez des chances décentes de marquer une table entre ces deux options, vous êtes beaucoup plus susceptible d'apprendre qu'elles sont entièrement réservées.

Table du chef au Brooklyn Fare, New York City

L'avant-poste revêtu de cuivre et d'aluminium du chef César Ramirez, ancien de Bouley, est une table aussi difficile à arracher qu'une expérience peu orthodoxe en matière de gastronomie. Avec trois étoiles Michelin et des places très limitées (et plus de 20 plats), le restaurant de Brooklyn réserve pour tout le mois le premier jour de semaine de chaque mois. Cependant, si vous appelez ce jour-là, attendez-vous à recevoir un signal d'occupation. Si vous réussissez, cependant, préparez-vous à vivre l'expérience voyeuriste de regarder un excellent repas se faire deviner depuis l'un des points de vue les plus exclusifs du pays.

Komi, Washington, DC

Ce restaurant méditerranéen populaire propose une douzaine de plats à partir d'un menu fixe, dont beaucoup sont à base de fruits de mer. Il accepte les réservations par téléphone uniquement, et les soirées de week-end ont tendance à se réserver dès que des places se libèrent, un mois à l'avance. Votre meilleur pari est de visiter le site Web, où les ouvertures de dernière minute sont annoncées ; envoyez-leur un e-mail demandant l'un de ceux-ci et croisez les doigts.

Momofuku Ko, New York

La légende raconte que si les parents de l'empereur de Momofuku David Chang souhaitent dîner à Momofuku Ko, ils doivent faire la queue comme tout le monde. Les réservations ne peuvent être effectuées que jusqu'à 30 jours à l'avance et nécessitent que les clients potentiels se livrent à un jeu du chat et de la souris souvent exaspérant sur OpenTable en essayant de trouver une place. Ko n'accepte les rendez-vous que lorsqu'il y a une réservation annulée, mais qu'avez-vous à perdre ?

N/ Naka, Los Angeles, Californie

Le joyau de Los Angeles du chef Niki Nakamura n'est ouvert que du mercredi au samedi, et de nouveaux créneaux de réservation s'ouvrent le dimanche à 10 h 00 HNP ; ils sont acceptés jusqu'à trois mois à l'avance. Comme pour toutes les réservations très demandées qui ne sont disponibles que par téléphone, si vous voulez prendre une table, vous devez vous habituer à entendre le signal occupé.

Per Se, New York City

Au restaurant très cher de Thomas Keller, proposant uniquement un menu de dégustation, situé à l'intérieur du Time Warner Center de New York, les réservations sont disponibles deux mois à l'avance. Ils peuvent être effectués en appelant directement le restaurant ou via OpenTable, mais comme à Benu, ne soyez pas surpris si les deux tactiques échouent.

Rao's, New York

Fermé le samedi et le dimanche. Ne sert pas le déjeuner. N'a même pas de menus. C'est Rao's, le repaire italien d'East Harlem qui existe depuis 1896 et qui compte des habitués comme Woody Allen et Derek Jeter. Le restaurant de 12 tables, réputé pour son atmosphère informelle et la camaraderie de son personnel, est pratiquement impossible à réserver car il s'agit plus d'un club de souper que d'un restaurant, et chaque table est «possédée» par une âme très chanceuse. Si vous n'êtes pas invité par l'un des propriétaires des tables, le Friar's Club est connu pour vendre aux enchères le billet occasionnel pour Rao's pour la charité. Cinq mille dollars pourraient vous permettre d'obtenir une table grâce à ces enchères sporadiques, nourriture et boissons non comprises. Cependant, les sites de Las Vegas et d'Hollywood sont décidément plus faciles d'accès.

Schwa, Chicago

Le Schwa du chef Michael Carson propose à la fois un système de réservation et un style de service qui ont été décrits comme anarchiques. Le restaurant de 18 places, une étoile Michelin, accepte les réservations uniquement par téléphone ou par messagerie vocale, en réservant des mois à l'avance. Carson est également connu pour fermer le restaurant selon son caprice. Ainsi, même si vous avez une réservation, vous ne pouvez pas compter dessus tant que vous n'avez pas pris place dans la salle à manger du joyau de Chicago. Nous aimons le drame de l'incertitude, n'est-ce pas?

Table de Talula, Kennett Square, Pennsylvanie.

Le restaurant confortable et éclectique d'Aimee Olexy exige que les convives intéressés appellent à 7 heures du matin 365 jours avant la réservation souhaitée. La salle à manger de 22 places comprend deux tables. L'appelant lève-tôt obtient le ver sous la forme d'une table de 10 sièges, qu'il ou elle devient alors responsable de remplir. La deuxième table est fiancée aux propres invités d'Olexy. Selon ces guerriers intrépides du food-land qui ont mené le bon combat pour obtenir une réservation, même les croissants feuilletés valent la peine d'attendre 365 jours.

La blanchisserie française, Yountville, Californie.

La blanchisserie française/Yelp

En ce qui concerne la gastronomie américaine, peu de noms imposent le respect légendaire inspiré par le vétéran Thomas Keller. Son restaurant de la Napa Valley, The French Laundry, est beaucoup plus difficile d'accès que son bastion new-yorkais de fine cuisine, Per Se. La French Laundry, trois étoiles Michelin, est un établissement historique qui attire toujours les gourmands du monde entier. Envie de réserver une table ? Auparavant, vous deviez appeler deux mois avant la date de votre repas souhaité à 10 heures précises et croiser les doigts, mais le restaurant est depuis passé au Tock, plus facile à naviguer. La triste nouvelle ? Vos chances d'obtenir une table sont toujours aussi minces.

Trois Mec, Los Angeles, Californie

Ce petit hotspot de LA dirigé par le trio super chaud de Ludo Lefebvre, Jon Shook et Vinny Dotolo est l'un des restaurants les plus chauds de la ville et l'un des plus difficiles d'accès. Le restaurant utilise un système de billetterie pour distribuer les réservations ; ils sont mis en vente un vendredi sur deux à 10 h 00 HNP pour un nombre défini de dates à venir. Le processus peut être exaspérant, mais cela en vaut la peine.

Heureusement, la majorité des 101 meilleurs restaurants d'Amérique sont relativement faciles à trouver. Vous pouvez trouver la liste complète ici.


Cuisiner à la maison au temps du coronavirus

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Commentaires:

  1. Vogrel

    Ce thème est tout simplement incomparable

  2. Davie

    Il est d'accord, ce message admirable

  3. Duran

    On peut dire que c'est une exception :)

  4. Mazutaur

    Quels mots ... super, merveilleuse phrase

  5. Ocnus

    Excellente option

  6. Bakus

    Quelle belle idée



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