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Les personnages de dessins animés en surpoids affectent-ils négativement les habitudes alimentaires des enfants ?


Homer Simpson est peut-être hilarant, mais il a une influence négative sur les habitudes alimentaires des enfants, selon une nouvelle étude

Photo modifiée : Shutterstock / Andrey Burmakin

Télévision 20th Century Fox / YouTube / Hulu

Lorsque les enfants sont bombardés de personnages de dessins animés en surpoids, ils sont plus susceptibles de se livrer à des aliments malsains, selon une nouvelle étude.

Des personnages de dessins animés bien-aimés comme Homer Simpson, McDonald's Grimace, Peter Griffin et d'autres affectent négativement l'alimentation des enfants, affirme un nouvelle étude.

Menée par des chercheurs de l'Université du Colorado à Boulder, l'étude a révélé qu'après avoir regardé des personnages de dessins animés en surpoids, les enfants consommaient davantage d'aliments pauvres en nutriments et riches en calories tels que des biscuits et des bonbons.

"Ils ont tendance à manger presque deux fois plus d'aliments indulgents que les enfants exposés à des personnages de dessins animés perçus comme plus sains ou à aucun personnage du tout", a déclaré Margaret C. Campbell, l'auteur principal de l'étude, dans un communiqué de presse.

Plus de 300 enfants âgés de 6 à 14 ans ont été exposés à des personnages de dessins animés de poids normal ou à des personnages en surpoids (définis comme ovoïdes ou en forme d'œuf). Les personnes exposées aux personnages en surpoids mangeaient des aliments moins sains.

L'étude a également révélé que les effets des personnages en surpoids étaient réduits lorsque les enfants considéraient leurs connaissances antérieures en matière de santé. Les enfants ont été invités à identifier l'option la plus saine dans des scénarios tels que soda contre lait et jouer à l'intérieur contre jouer à l'extérieur avant de regarder des dessins animés mettant en vedette des personnages en surpoids. Dans ce scénario, la consommation d'aliments malsains par les enfants était inférieure à ce qu'elle était lorsqu'ils n'étaient pas interrogés sur les bonnes habitudes de santé.


Les personnages de dessins animés en surpoids affectent-ils négativement les habitudes alimentaires des enfants ? - Recettes

Cette étude visait à déterminer si une émission de dessins animés avec des messages sur une alimentation saine affectait positivement les choix alimentaires et les préférences alimentaires des enfants.

Concevoir

Conception expérimentale inter-sujets.

Réglage

Quatre écoles élémentaires au Portugal ont fait l'objet d'une enquête.

Participants

Les enfants (âgés de 4 à 8 ans n = 142) ont été répartis au hasard dans 1 des 2 groupes : un groupe de comparaison (n = 73) a été exposé à des dessins animés sans référence à la nourriture et un groupe d'intervention (n = 69) a été exposé à des dessins animés avec des messages sur l'alimentation saine. Après le visionnage, chaque enfant a eu la possibilité de manger ad libitum pendant 10 minutes à partir d'une petite sélection de grignotines.

Mesure du résultat principal

Nombre d'aliments sains et malsains choisis. Les préférences alimentaires ont été mesurées à l'aide d'une version adaptée de la liste de contrôle des préférences alimentaires de Leeds.

Une analyse

Des modèles linéaires généralisés ont été utilisés pour tester les différences entre les groupes. Les résultats ont été considérés comme significatifs à P ≤ .05.

Résultats

Les enfants du groupe expérimental ont choisi significativement plus d'aliments sains que ceux du groupe de comparaison (B = -.600 SE = .19 P < .05).

Conclusions et implications

De futures études pourraient porter sur l'effet d'une exposition prolongée à des dessins animés sur l'alimentation saine. Les dessins animés peuvent être utilisés pour promouvoir des choix alimentaires sains et peuvent faire partie de campagnes de promotion de la santé.


Émissions de télévision pour enfants qui envoient de mauvais messages que vous devriez éviter

L'un des dessins animés pour enfants les plus populaires, Pokémon, est un favori parmi de nombreux enfants et adultes. Mais comment cet adorable petit Pikachu jaune et ses amis font-ils partie des émissions de télévision pour enfants qui envoient de mauvais messages, vous demanderez-vous?

Eh bien, les psychologues ont analysé les niveaux de violence dans quelques programmes télévisés, y compris Pokémon, et ils pensent que regarder de telles émissions d'animation peut rendre les jeunes plus agressifs.

Leurs études montrent que les enfants s'identifient autant aux personnages de dessins animés qu'aux vrais acteurs. En fait, beaucoup d'émissions d'animation contiennent en fait plus de violence que d'autres programmes télévisés destinés aux adolescents !

« Appliquer certains types de violence médiatique comme de la violence fantastique est trompeur et peut en fait servir à augmenter l'accès des enfants à des contenus violents nuisibles en réduisant l'inquiétude des parents », prévient le professeur Douglas Gentile. Le professeur a dirigé cette étude qui a été publiée dans le Journal of Applied Developmental Psychology.


Les caractères sous licence sur les emballages alimentaires affectent les préférences gustatives des enfants et les sélections de collations

(PhysOrg.com) -- Les enfants préfèrent de manière significative le goût de la malbouffe portant des personnages de dessins animés sous licence sur l'emballage, par rapport aux mêmes aliments sans personnages, selon une nouvelle étude du Rudd Center for Food Policy and Obesity de l'Université de Yale. L'étude, publiée dans Pédiatrie, montre une relation causale entre les personnages sous licence sur les emballages alimentaires et les préférences gustatives et collations des enfants.

Dans l'étude, des enfants âgés de quatre à six ans ont goûté trois paires d'aliments identiques (craquelins Graham, collations aux fruits gommeux et carottes) présentées dans des emballages avec ou sans personnage de dessin animé populaire. Les enfants ont goûté les deux aliments de chaque paire et ont indiqué si les deux avaient le même goût ou si l'un avait meilleur goût. Les enfants ont ensuite choisi les aliments qu'ils préféreraient manger pour une collation.

Les résultats ont indiqué que les enfants étaient beaucoup plus susceptibles de préférer le goût des aliments à faible teneur en nutriments et à haute teneur énergétique tels que les biscuits Graham et les collations aux fruits gommeux lorsqu'un personnage de dessin animé sous licence apparaissait sur l'emballage. La différence de préférence n'était pas significative pour les carottes. L'étude a également révélé que les enfants étaient beaucoup plus susceptibles de choisir l'un des aliments de marque sous licence pour les collations que ceux dans des emballages sans personnages.

Plutôt que de préconiser l'utilisation de personnages sous licence dans la commercialisation d'aliments sains, ces résultats suggèrent la nécessité d'une réglementation pour restreindre l'utilisation de personnages sous licence dans la commercialisation d'aliments à faible teneur en nutriments et à haute teneur énergétique, selon les chercheurs.


Archives par étiquette : Personnages de dessins animés sur Produce

Quand il s'agit d'atteindre les enfants, la concurrence est féroce. Les produits sont en concurrence avec une grande variété de friandises sucrées et de collations salées. Les habitudes alimentaires des enfants se forment très tôt et selon les statistiques de l'USDA, 25 millions d'enfants américains âgés de 2 à 19 ans sont en surpoids ou risquent de le devenir. L'obésité atteint des proportions épiques dans ce pays.

Selon une étude de consommation menée par le groupe Perishables pour le compte de Produce for Kids, les parents semblaient divisés sur le ciblage des enfants avec des personnages de dessins animés sur les emballages des produits. La moitié des parents interrogés ont déclaré que ces personnages et messages n'affecteraient pas leurs décisions d'achat, tandis que 27% ont déclaré qu'ils éviteraient d'acheter des produits étiquetés avec des personnages de dessins animés.

À titre de comparaison, 28 % ont déclaré que les personnages faisant la promotion de saines habitudes alimentaires avaient une bonne influence et pouvaient les amener à faire un achat. Les personnages les plus préférés étaient de Nickelodeon, Disney et PBS Kids.

La bonne nouvelle est que la prise de conscience des habitudes alimentaires saines augmente, en partie grâce à la première dame Michelle Obama Bougeons campagne nationale de lutte contre l'obésité infantile et émissions de télévision telles que celle de Jamie Oliver Révolution alimentaire.

En 2010, nous avons travaillé avec le Vidalia Onion Committee pour mettre en œuvre une campagne promotionnelle dans les supermarchés en partenariat avec DreamWorks Animation pour promouvoir la sortie du film Shrek Forever After. La campagne « Ogres and Onions » mettait en vedette Shrek sur du matériel et des emballages de point de vente en magasin, ainsi que la distribution de personnages sur un jeu et un concours interactifs en ligne pour les consommateurs.

Les résultats ont été un succès retentissant avec l'industrie Vidalia rapportant jusqu'à 50 % d'augmentation des ventes des magasins comparables pendant la promotion. Sans parler des caractéristiques nationales sur ABC World News ce soir et dans le le journal Wall Street.


En tant que directeur exécutif de Produce for Kids®, j'ai initié un partenariat avec PBS KIDS® pour inclure le personnage de dessin animé « Hooper » comme porte-parole de notre campagne d'automne annuelle sur le matériel de point de vente en magasin et en ligne. Nous avons constaté une augmentation importante du trafic sur le site Web et des commentaires positifs de la part des parents sur cette promotion également.

Personnellement, je pense qu'inclure des personnages de dessins animés sur les emballages des produits est un bon début. Je suis fier du travail que nous faisons avec Produce for Kids. Mais il faudra un effort coordonné à l'échelle de l'industrie pour lutter contre l'obésité infantile.


L'impact de la publicité alimentaire sur l'obésité infantile

L'épidémie d'obésité infantile est un grave problème de santé publique qui augmente la morbidité, la mortalité et a des coûts économiques et sociaux substantiels à long terme. Les taux d'obésité chez les enfants et les jeunes américains ont presque triplé au cours du dernier quart de siècle. Environ 20 % de nos jeunes sont maintenant en surpoids et les taux d'obésité chez les enfants d'âge préscolaire augmentent à une vitesse alarmante. Selon les Centers for Disease Control and Prevention, la prévalence de l'obésité a plus que doublé chez les enfants âgés de 2 à 5 ans (5,0 % à 12,4 %) et de 6 à 11 ans (6,5 % à 17,0 %). Chez les adolescents de 12 à 19 ans, les taux de prévalence ont triplé (5,0 % à 17,6 %). L'obésité pendant l'enfance expose les enfants et les jeunes au risque de devenir obèses à l'âge adulte et d'être en mauvaise santé, comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et certaines formes de cancer. Les efforts de prévention doivent se concentrer sur la réduction de la prise de poids excessive à mesure que les enfants grandissent.

Les enfants d'aujourd'hui, âgés de 8 à 18 ans, consomment plusieurs types de médias (souvent simultanément) et passent plus de temps (44,5 heures par semaine) devant l'ordinateur, la télévision et les écrans de jeux que toute autre activité de leur vie, à l'exception du sommeil. La recherche a trouvé de fortes associations entre l'augmentation de la publicité pour les aliments non nutritifs et les taux d'obésité chez les enfants. La plupart des enfants de moins de 6 ans ne peuvent pas faire la distinction entre la programmation et la publicité et les enfants de moins de 8 ans ne comprennent pas l'intention persuasive de la publicité. La publicité destinée à des enfants aussi jeunes est par nature exploiteuse. Les enfants ont une capacité remarquable à se souvenir du contenu des publicités auxquelles ils ont été exposés. Il a été démontré que la préférence pour les produits se produit avec aussi peu qu'une seule exposition commerciale et se renforce avec des expositions répétées. Les préférences de produits affectent les demandes d'achat de produits des enfants et ces demandes influencent les décisions d'achat des parents.


Bons et mauvais effets des dessins animés sur les enfants

Pourquoi nos enfants veulent-ils regarder la télévision ? Que veillent-ils exactement là-bas ? Bien sûr, les dessins animés et c'est une grande source d'amusement et de divertissement pour eux. Mon mari et moi sommes aussi un peu accros à certains dessins animés comme 'Doraemon' et 'Motu Patlu' :) Mon mari a même installé un jeu sur Doraemon auquel il adore jouer chaque fois qu'il prend une pause du travail.

Pour ne pas blâmer les enfants pour leur dépendance, ils peuvent voir des personnages colorés, des voix joyeuses, de beaux paysages, des humains volants typiques comme des choses sans aucun mal. De nos jours, les enfants commencent très tôt à regarder la télévision, alors qu'ils n'ont même pas 1 an. En tant que parents, nous ne leur montrons que la plupart des comptines disponibles sous forme de dessins animés afin qu'ils commencent à apprendre tôt. Mais à mesure que les enfants grandissent, ils ont un esprit et une curiosité croissants et une capacité d'apprentissage rapide en observant les choses. Et c'est pourquoi les dessins animés ont également un impact direct sur leur esprit et leur nature.

Donc, nous essayons de garder entre nos mains quels dessins animés ils peuvent regarder ou non. Et ici, je partage quelques effets positifs des dessins animés sur l'esprit des enfants.

  • Sens de l'imagination : nous savons que les dessins animés sont très différents de la vie réelle, mais ils donnent aux enfants un sens de l'imagination. Ma fille jouait à un jeu de vélo sur le téléphone de son papa et elle lui a demandé : 'Papa, s'il te plaît, achète-moi ce vélo', mon mari a demandé, 'mais ce vélo est trop petit, comment vas-tu pouvoir le conduire' et celui de ma fille la réponse à cela était "Ne t'inquiète pas papa, je vais obtenir un gadget BIG LIGHT de Doraemon et le faire à ma taille". C'était son imagination. Nous avons choqué et elle a bercé comme toujours. :RÉ
  • Sentiment d'accomplissement : de nombreux personnages des dessins animés travaillent très dur et étudient sérieusement, certains sont très bons en sport et certains sont trop géniaux pour faire des innovations en science. Quoi qu'il en soit, cela a un impact sur l'esprit des enfants pour réaliser quelque chose ou au moins ils veulent obtenir de bons résultats.
  • Les maintient en bonne santé : ils rient en regardant des choses amusantes se produire à la télévision et comme nous savons que le rire est très bon pour le cœur et le cœur, ils se sentent frais. Certains personnages ont quelque chose de spécial à manger quand ils ont de l'énergie. Comme, Popeye mange des épinards qui peuvent être enseignés aux enfants très facilement. Divers personnages de dessins animés ont un bon physique et sont également des passionnés de fitness. Alors il y a des trucs qu'on laisse sur les dessins animés pour leur apprendre, il faut juste que les enfants pensent comme ça
  • Apprendre de nouvelles choses : les enfants n'aiment généralement pas lire un livre, car un livre n'a rien d'intéressant ou de drôle selon eux. Mais un enfant peut facilement saisir le message en regardant. C'est pourquoi les écoles préfèrent aujourd'hui enseigner à un enfant avec la vidéo ou l'animation. Et voici exactement ce qui se passe lorsque le divertissement avec l'apprentissage est une bonne combinaison pour enseigner à un enfant. De nombreux jeux vidéo et stations de jeu sont également utilisés pour enseigner aux enfants par des tuteurs.
  • Liens familiaux : dans les séries de dessins animés, les enfants ont leur famille dans laquelle ils montrent comment ils restent connectés, se battent et se réunissent à nouveau, comment les amis gardent leurs amitiés et bien plus encore. Tout cela a un bon impact sur les enfants en ce qui concerne leur loyauté envers leur famille et leurs amis.
  • Construction du langage : Très imprtantly, regardant des dessins animés, ils développent un bon vocabulaire qu'ils commencent à utiliser très souvent parce qu'ils l'écoutent très souvent. Ils ont trouvé ça comme une pièce de théâtre quand ils parlent comme leurs personnages de dessins animés préférés. Chez moi, ma fille regarde Doraemon principalement en hindi et elle a commencé à me dire « Mamma Aapka bahut bahut shukriya », « Aapka swagat hai », « S'il vous plaît mujhe maaf kar do », etc. apprend quelque chose que nous ne parlons généralement pas comme.

Alors que nous discutions de tous ces effets positifs des dessins animés sur eux, voici également quelques effets négatifs dont nous devons nous occuper :

  • Apprentissage : selon un rapport intitulé « Les effets des personnages de dessins animés en tant que facteurs de motivation des enfants défavorisés d'âge préscolaire », les personnages de dessins animés stimulent le comportement interpersonnel, l'apprentissage et la croissance sociale. Les enfants s'associent plus facilement aux personnages de dessins animés que les adultes dans de nombreux cas et ont tendance à retenir plus facilement les leçons données.
  • Agression : De nombreux dessins animés montrent également la partie agression. sinon le héros de la série, il y a beaucoup de personnages négatifs qui jouent des rôles agressifs. Par exemple, dans Doraemon, ils ont un personnage nommé 'Jyan' qui agit toujours avec violence et cela affecte très mal les enfants. Ils sont très petits pour comprendre la différence entre les personnages négatifs et positifs joués dans la série.
  • Problèmes médicaux : passer la plupart du temps devant la télévision à regarder des dessins animés sans aucune pause peut entraîner de mauvais problèmes de santé, notamment une vue réduite, des maux de tête, un surpoids, etc. Le trouble déficitaire de l'attention est un autre problème lié au fait de trop regarder la série de dessins animés. Des rapports de la Bowling Green State University citent un effet néfaste sur le cerveau des enfants qui regardent trop de dessins animés, y compris des enfants développant un trouble déficitaire de l'attention et, dans un cas tristement célèbre de l'émission "Pokemon" au Japon, des convulsions. Quels que soient les effets, les enfants doivent avoir un mode de vie équilibré qui comprend de l'exercice et des activités de plein air.

Dans tous les cas, nous ne pouvons pas laisser nos enfants regarder les dessins animés, notre seul devoir est d'être sélectif en ce qui concerne les chaînes ou les programmes de dessins animés. Nous pouvons toujours garder un œil sur ce qu'ils regardent et comment ils y réagissent. À partir de maintenant, laissez-les profiter des dessins animés ainsi que de leur enfance et nous aimons faire partie de tout cela avec eux.


SpongeBob SquarePants – Le rythme rapide affecte la mémoire à court terme

Cette éponge jaune gaie et sa meilleure amie l'étoile de mer pourraient être un autre favori de la foule, mais les psychologues pour enfants avertissent que regarder des dessins animés au rythme rapide tels que SpongeBob SquarePants, même pendant quelques minutes, entravera la pensée abstraite, affectera la mémoire à court terme et l'impulsion contrôle chez les jeunes enfants.

Les chercheurs ont mené une expérience et ont découvert que les jeunes enfants qui regardaient ce dessin animé au rythme rapide auraient des performances nettement pires dans les tâches qui leur étaient assignées et les auteurs de l'étude notent que cette émission a un effet négatif immédiat sur les enfants.

Le rythme effréné de ce dessin animé populaire qui change de scène en moyenne toutes les 11 secondes, par rapport à d'autres dessins animés qui ne changent que deux fois par minute, distrait les enfants et peut tuer leur capacité d'attention.


Influences de l'environnement sur l'alimentation des enfants *

Des changements spectaculaires dans les modes de vie et l'environnement ont entraîné des modifications importantes des habitudes alimentaires et des choix alimentaires des enfants. Comprendre ces changements est essentiel si nous voulons aider les enfants d'aujourd'hui à adopter des habitudes alimentaires saines, qui contribuent à la prévention et au retard des maladies chroniques plus tard dans la vie.

Cet article décrit les facteurs environnementaux les plus saillants affectant les habitudes alimentaires des enfants et identifie ceux qui semblent les plus susceptibles d'être influencés par des initiatives de politique publique. Une myriade de facteurs socioculturels et démographiques qui caractérisent la population américaine d'aujourd'hui se sont combinés pour affecter ce que les enfants mangent, où les enfants mangent et avec qui ils mangent. Ce qui était autrefois principalement du ressort de la prise de décision familiale est maintenant de plus en plus du domaine des soignants et des pairs, et de nombreuses rencontres alimentaires ont lieu à l'extérieur de la maison.

Tout aussi importante est la pléthore de facteurs sociétaux et culturels qui influencent la consommation alimentaire des enfants à la maison, dans les écoles, les institutions, les garderies, les programmes de soins de santé et le marché. Les enfants américains se voient confier de plus en plus la responsabilité de prendre leurs propres décisions alimentaires et sont constamment exposés à des messages publicitaires sur la nourriture. Les programmes d'aide alimentaire parrainés par le gouvernement fédéral, tels que les bons d'alimentation, les programmes de nutrition infantile, Head Start et le programme spécial de nutrition supplémentaire pour les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC), contribuent de manière positive aux types et aux quantités de nourriture mises à la disposition de nombreux enfants. .

Ce document formule un certain nombre de recommandations politiques susceptibles d'influencer positivement les habitudes alimentaires et l'état nutritionnel des enfants. Ceux-ci comprennent : 1.

Fournir des outils aux familles afin qu'elles puissent proposer des choix alimentaires sains et faciliter l'enseignement de bonnes pratiques alimentaires aux enfants, en (a) favorisant les partenariats et la coordination entre les programmes gouvernementaux, le secteur privé et les écoles pour soutenir la structure familiale, qui est essentiel pour enseigner la prise de décision et l'autogestion de la santé et de la nutrition (b) développer des partenariats famille-école pour les adolescents afin de lutter contre les influences négatives des pairs et aider les parents et les adolescents à adopter des comportements alimentaires et de santé positifs (c) réformer le système de protection sociale pour récompenser le travail , renforcent les compétences scolaires et professionnelles des parents, et assurent un niveau de vie décent qui permettra aux familles de fournir une nourriture adéquate et de favoriser des habitudes alimentaires saines.

Réduire la fragmentation et le manque de coordination entre les programmes d'aide alimentaire, de santé publique, de services sociaux et d'éducation qui desservent les mêmes populations cibles.

Former des partenariats avec les médias pour aider les enfants à améliorer leurs habitudes alimentaires en faisant la promotion de choix alimentaires conformes aux recommandations formulées dans Dietary Guidelines for Americans.

Une offre abondante d'aliments sains doit être mise à la disposition des enfants parmi lesquels ils peuvent choisir, et la base d'informations sur laquelle ces choix alimentaires sont faits doit être pertinente et solide. En travaillant ensemble dans le cadre de partenariats entre des entreprises des secteurs public et privé, nous pouvons rendre l'environnement alimentaire plus sain, permettant ainsi aux enfants américains de profiter d'une meilleure santé et d'un meilleur bien-être.


L'impact de la publicité télévisée sur les préférences alimentaires et la consommation chez les enfants chinois.

La Chine connaît une croissance économique régulière alors qu'un tiers des enfants obèses et en surpoids dans le monde y vivraient (Chang, 2014). De 1985 à 2010, il y a eu une augmentation significative et continue de la prévalence de l'obésité chez les enfants, qui est désormais conforme aux taux des pays développés (Chen, 2008 Sun et al., 2014). Un rapport plus récent a révélé que l'obésité infantile en Chine a considérablement augmenté en raison de la consommation fréquente de boissons sucrées (Chang, 2013 South China Morning Post, 2016, 27 avril). Ces données suggèrent que les taux d'obésité sont susceptibles d'augmenter, en particulier chez les enfants et les jeunes chinois, et une enquête plus approfondie est nécessaire en ce qui concerne les contextes commerciaux.

Les objectifs de cette étude sont doubles. Tout d'abord, l'industrie alimentaire est un important distributeur publicitaire. Les marques alimentaires locales et internationales se disputent des parts de marché en Chine. L'accent était peu mis sur la nourriture en tant que produit de base, l'accent étant mis sur les marques, les types et les quantités d'aliments annoncés. En réponse aux problèmes cités ci-dessus, cette étude aborde les messages de marque délivrés aux enfants par le biais de publicités alimentaires (publicités) diffusées à la télévision.

Deuxièmement, la stratégie de persuasion de la publicité télévisée est considérée comme la norme pour inciter les consommateurs à aimer, identifier et consommer les produits annoncés (Connor, 2006). Des études affinées devraient étudier l'association entre les intentions des annonceurs et les réponses des consommateurs ainsi que sur les aliments destinés à la consommation réelle.

Ceci est important car les chercheurs n'ont pas suffisamment étudié le lien entre les aliments annoncés à la télévision et les comportements alimentaires liés à l'obésité (Lobstein & Dibb, 2005). Par conséquent, l'une des contributions de cette étude a été d'examiner empiriquement la stratégie promotionnelle des produits publicitaires destinés aux enfants au profit de pays à économie similaire en dehors de la Chine.

Pendant plus de trois décennies, les chercheurs ont cherché à savoir si les réactions des enfants à la publicité télévisée contribuent à l'obésité. Des études antérieures se sont souvent appuyées sur des estimations générales de l'exposition aux programmes télévisés pour déduire que la publicité nuit à la santé publique en poussant des aliments et des boissons inappropriés sur les enfants, en promouvant des choix alimentaires nocifs et en induisant les enfants en erreur avec des messages irréalistes (par exemple, Barlovic, 2006 Keller & Schulz, 2010 Sandberg, 2011). La télévision a été le principal média pour les promotions commerciales sur les aliments et les boissons et les messages nutritionnels qu'elles contiennent continuent d'être inappropriés (Boyland & Halford, 2013 Chang, et al., 2018 Gamble & Cotugna, 1999).

En revanche, des études récentes ont montré que le temps passé à regarder la télévision n'était pas lié à une augmentation des collations, des demandes de collations ou des achats. Hoek & Gendall, 2006 Zimmerman & Shimoga, 2014). De plus, les affirmations de l'association entre l'écoute de la télévision et l'obésité infantile ne seraient pas liées à une activité sédentaire excessive, mais l'association semble être que les téléspectateurs consomment principalement simplement des aliments annoncés riches en sel et en sucre (Boyland & Halford, 2013 Borzekowski & amp Robinson, 2001 Halford et al., 2004). Parvanta et al. (2010) ont confirmé que, par rapport à ceux qui ignorent la télévision, les enfants et adolescents chinois qui prêtent attention aux publicités télévisées sont plus susceptibles de demander des aliments annoncés, d'acheter des produits annoncés et de consommer des collations annoncées. Lorsque les chercheurs encadrent le débat sur la question de savoir si la publicité provoque l'obésité chez les enfants, ils doivent affiner les perceptions des enfants, en examinant le rôle que joue la publicité télévisée dans le renforcement des modèles de comportement, et plus précisément à quel type d'aliments annoncés ils se réfèrent.

2.1 Effets de raffinement de la publicité télévisée

La première préoccupation de la publicité télévisée destinée aux enfants est la signification symbolique et sociale de la nourriture pour les jeunes consommateurs. Elliot (2014) s'est concentré sur les aspects symboliques de la personnalité alimentaire et a découvert que les adolescents au Canada attachaient une signification à ces aliments et que les évaluations des répondants étaient remarquablement cohérentes. Par exemple, les choix alimentaires sains peuvent être considérés comme un risque social, tandis que les choix alimentaires malsains sont considérés comme transgressifs mais souhaitables. Par conséquent, des initiatives de santé publique ont été créées pour inciter les gens à accorder une plus grande attention aux aspects symboliques des aliments qui les rendent attrayants et appétissants pour les jeunes.

Une autre hypothèse digne de mention est que la quantité de publicité à la télévision pour enfants semble être liée à la prévalence de l'excès de poids chez les enfants. Bridges et Briesch (2006) ont indiqué que les enfants recherchent de la variété dans les catégories des boissons gazeuses et des produits céréaliers, dont les publicités emploient des personnages et des tactiques dynamiques. Il est concevable qu'une tactique puisse avoir pour but de provoquer plusieurs effets. De plus, il est intéressant de noter que le contenu publicitaire semble avoir un effet spécifique (Chang, et al., 2018).

Les chercheurs ont également identifié que les enfants considèrent la publicité comme plus complexe que ce qui a été suggéré précédemment. Plusieurs études ont soutenu l'idée que les publicités alimentaires influencent les comportements d'achat, les préférences alimentaires et les choix alimentaires spécifiques des enfants (Carter et al., 2011 Livingstone & Helsper, 2006 Palmer & Carpenter, 2006). Andreyeva, Kelly et Harris (2011) ont conclu que la publicité télévisée sur les boissons gazeuses et la restauration rapide est associée à une consommation accrue de ces produits chez les enfants du primaire. Leur étude a démontré que l'exposition à 100 publicités télévisées supplémentaires pour des boissons gazeuses sucrées était associée à une augmentation de 9,4 % de la consommation de boissons non alcoolisées chez les enfants. Ils ont également documenté que la publicité pour la restauration rapide a des effets significatifs et détectables sur l'indice de masse corporelle (IMC) pour les groupes vulnérables tels que les enfants en surpoids et obèses.

Le troisième problème avec la publicité télévisée destinée aux enfants concerne la communication de la marque, qui renforce à plusieurs reprises le nom de la marque, le logo ou le message pour conditionner les consommateurs (Chang, et al., 2018). Connor (2006) a démontré que les publicités de restauration rapide se concentraient sur la reconnaissance de la marque en créant des associations sociales ou émotionnelles avec des produits ou des marques. Des personnages sous licence, des logos et des slogans ont été fréquemment présentés. Connor a en outre conclu que la plupart des publicités alimentaires destinées aux enfants en Amérique adoptaient une approche de marque, se concentrant sur la création de clients à vie plutôt que sur la génération de ventes immédiates.

Les études existantes qui se concentrent sur les catégories de produits et les marques sont limitées aux pays occidentaux développés. La publicité télévisée a des effets divers sur différents publics dans divers pays et cultures. Par conséquent, on pourrait s'attendre à ce que la publicité télévisée pour les aliments et les boissons contribue différemment à la prévalence de l'obésité infantile dans différents pays et cultures. Une définition commune d'un aliment malsain, spécifique à une culture ou à un pays, et un mécanisme de suivi socioculturel de la nature et de l'étendue du marketing alimentaire destiné aux enfants devraient être établis (Busse, 2016 Chang, et al., 2018 Goris , et al., 2009 Lin & amp Chen, 2010 Matthews, 2007 Moon, 2010).

Les analyses académiques des appels et des tactiques persuasives sont essentielles pour disséquer les efforts publicitaires dans la promotion alimentaire. Dans la présente étude, avec une vision réaliste des effets escomptés des annonceurs dans la publicité destinée aux enfants, nous avons évalué l'alimentation autodéclarée induite de l'extérieur. Plus précisément, nous avons commencé par tester les produits réels livrés par la publicité télévisée. Pour émettre une hypothèse sur le processus d'information sous-jacent à la formation d'attitudes des enfants lorsqu'ils sont exposés à une publicité télévisée présentant un message de produit de marque, nous avons utilisé une mesure spécifique de l'exposition à la nourriture et à la publicité alimentaire destinée aux enfants chinois. Des méthodes de recherche mixtes ont été menées pour collecter des publicités télévisées valides et pour mesurer les réactions de différents groupes d'enfants aux produits alimentaires présentés dans les publicités télévisées.

Entre janvier et février 2016, les données sur les publicités télévisées ont été recueillies en enregistrant les programmes télévisés (c. Les publicités ont été classées comme ciblant les enfants si l'un des quatre critères était rempli (Chang, et al., 2018 Warren et al., 2008) : (1) La publicité a été placée dans une émission pour enfants (2) les enfants sont apparus visuellement ou dans voix off (3) l'annonce contenait des références verbales ou des appels aux enfants ou (4) l'annonce faisait la promotion de produits spécifiquement destinés aux enfants. L'échantillon contenait des publicités ciblant les enfants avec des arguments de nourriture et de boissons, et ces publicités ont été diffusées pendant un total de 30 heures de programmation.

Il y avait 10 catégories de produits définies dans cette étude (Chang, et al., 2018) : (1) Restauration rapide et restaurants (2) boissons sucrées : boissons gazeuses, <30% de jus de fruits/jus de légumes, autres boissons (par exemple, café, thé, boissons énergisantes)(3) collations salées (par exemple, biscuits/desserts/frites (4) confiseries : bonbons/chocolat/gomme 5 aliments transformés pratiques (par exemple, plats transformés, plats préparés, plats surgelés à réchauffer) (6) eau ou jus de fruits/légumes [supérieur ou égal à] 30 % (7) viande/poisson/volaille (8) produits laitiers (par exemple, lait, lait de soja, yaourt) (9) pâtes ou riz/céréales/céréales (par exemple, cornflakes, muesli) et (10) pains/gâteaux/pâtisseries.

Six attraits persuasifs fréquemment utilisés ont été identifiés pour les enfants chinois (Chang, et al., 2018) : (1) nutrition : contenu nutritionnel lié aux fibres, lipides, calories, sucre, protéines et glucides, ou pureté du produit (p. jus) ou le manque d'additifs. Cependant, les appels codés des allégations publicitaires n'incluent pas d'énoncé général ou de concept abstrait tel que bien manger ou être en bonne santé (2) force : la consommation de produits améliorera les performances physiques ou énergétiques (par exemple, les performances sportives, l'endurance) (3) les performances : le produit la consommation est liée à la capacité d'atteindre un objectif souhaité ou de contrôler les aspects indésirables de soi ou de l'environnement (4) saveur : description des caractéristiques sensorielles d'un produit (par exemple, goût, odeur, texture) (5) nouveauté (introduction d'un nouveau produit , emballage) et (6) commodité : le produit est facile à préparer et/ou à consommer (par exemple, prêt-à-manger).

Un plan factoriel orthogonal d'annonces télévisées échantillonnées a été utilisé pour générer la précision de la réponse. Les stimuli comprenaient un total de 89 annonces de produits télévisés générées par 18 marques. En moyenne, 20 annonces contenant différentes catégories de produits et six appels publicitaires ont été présentés aux répondants dans chaque classe. A series of random stimulus was rotated among students from ten classrooms to prevent order effect.

3.2 Children's Response Survey

The study protocol was approved by the Ethics Committee of University of Macau (MYRG2015-0123-FSS). Additionally, the ethics committee at the sampled school assessed and approved the study design before this survey was implemented. We also obtained governmental approval, parental consent, and the children's verbal or informed consent for inclusion.

The survey was conducted in the school's classrooms between February to May 2016 with one teacher who assisted in monitoring the procedure. After a short introduction to the TV advertising survey, the children completed a questionnaire, which took approximately 18 minutes. The sampled school was one of the urban elementary schools located in the Fujian province in the southeast part of China. This school is a provincial demonstration school that teaches children from middle-class families. The dramatic proportion of overweight and obese children in this school and the nearby area has been brought to the attention of the provincial government.

To follow an established procedure, we adapted a previous study by Buijzen et al. (2008) with a measure that was based on one independent variable (exposure to energy-dense food advertising), four dependent variables (consumption of advertised brands advertised energy-dense product categories food products overall advertising appeals) (Warren et al., 2008), and three child-related socio-demographic control variables.

The questionnaire was specifically based on the advertised food groups (categorized by healthy and unhealthy) and branded products that were identified in the sample ads as measures of children's eating habits (Chang, et al., 2018). Because these categories and products were frequently advertised on TV, we considered that the relevant ads might be major contributors to children's attitudes and diets in China. The questionnaire also included questions adopted from earlier studies regarding actual food and drink consumption behavior (Parvanta et al., 2010), 24-hour recall of dietary data for the previous three days, and demographic data (i.e., height, body weight, sex, and grade).

To evaluate children's status levels, "overweight" and "obese" were defined according to sex- and age-specific Chinese reference data. BMI was computed by dividing weight (kg) by height squared ([m.sup.2]). The age-and gender-specific BMI standards were developed by a Chinese taskforce [A1]on overweight/obesity and based on a large school-based population in Shanghai, China (Chen, 2008 Lu et al., 2013). To be specific, BMI was calculated by referring to cut-off ranges for Chinese children, aged 7-12 years. Boys with BMI values of 17.4-21.0 were considered overweight for the age distribution from 7-12, whereas those with values of 19.2-24.7 were considered obese. In the same age range, Chinese girls with BMI values of 17.2-21.9 were considered overweight, whereas those with values of 18.9-24.5 were considered obese. Table 1 displays the current BMI cut-off ranges for Chinese boys and girls, aged 7-12 years.

In total, 360 questionnaires were distributed among children at one elementary school. A total of 272 children aged between 7 and 12 years participated (49.6% girls, [age.sub.mean] = 9.9 years, SD = 0.8). The valid sample was children from two grade ranges: grades 1-3 (n = 135) and grades 4-6 (n = 137) and comprised 20% (n = 54) of overweight children and 80% (n = 216) of non-overweight children. The mean weekly TV viewing time was 7 hours and ranged from 0 to 40 hours (SD = 21.1). TV viewing duration did not differ in any meaningful manner between gender, age, and weight status, which was consistent with the previous studies (e.g., Hoek & Gendall, 2006 Zimmerman & Shimoga, 2014).

In the present study, the "overweight" and "obese" groups were combined and are hereafter referred to jointly as "overweight," whereas "normal" and "underweight" are referred to jointly as "non-overweight." Additionally, there were 10 product categories found in this current study during the seven days prior to the study. Table 2 presents the numbers and percentages of children of various weight status levels who claimed to consume the categories of advertised foods in China. Less healthy foods were consumed by 42.6% and healthy foods were consumed by 57.4% of all children. Specifically, healthy foods that had been advertised were consumed more (60.5%, n = 786) by the non-overweight children, but less healthy advertised foods were consumed more (53.7%, n = 254) by the overweight children. In sum, TV advertising was shown to arouse all children's interest in consuming the advertised foods, regardless healthy or unhealthy food categories.

Table 3 reveals that the advertising appeals to both the overweight and non-overweight groups most commonly emphasized food nutrition (23.5%, n = 249), followed by flavor (23%, n = 244) and newness (17.2%, n = 182). Specifically, for the overweight group, the top three claims were related to nutrient content (23.5%, n = 50), followed by flavor (20.2%, n = 43) and newness (17.5%, n = 148), whereas for the non-overweight group, flavor (23.8%, n = 201), nutrient content (23.5%, n = 199), and newness (17.5%, n = 148) were consequential. The Chi-squared result showed that the overweight and non-overweight children's responses to advertising appeals had no significant association (p > .01).

A Pearson product-moment correlation coefficient was computed to assess the relationship between the amount of food products advertised on TV and the number of overweight children who claimed to have consumed the advertised food type. We observed a strongly positive correlation between these variables (r = 0.620, p < .001). Overall, increases in products advertised on TV were correlated with increases in overweight children's consumption of such products. Next, we observed the amount of food products advertised on TV and the number of non-overweight children who claimed to have consumed the advertised food type. The results revealed a weak negative correlation between these variables (r = -0.1620, p < .001). Overall, increases in advertising on TV were moderately and positively correlated with increases in reported food consumption among overweight children (r = 0.59, p < .01). Table 4 displays the ranges, means, standard deviations (SD), and correlations of all measures.

More than 80% of the Chinese children reported their favorite brand to be McDonald's, followed by KFC, Coca-Cola, and Pizza Hut in this study. These results demonstrate that Chinese children prefer American brands that are most heavily advertised in China. In consistent with Connor's study in 2006, most child-oriented food ads in China still took a branding approach, focusing on creating immediate sales while aimed to generating lifelong customers.

TV advertising messages can be considered a purposeful commercial process to strengthen the associations between brand names and the settings, relations, or moods desired by young people. The commercials reinforce such associations by repeatedly promoting certain types of food and drink through a variety of persuasive appeals. Consistent with the previous study (Chang, et al., 2018), the current study supports the contention that several brands deliberately employ appeals (e.g., nutritious, great flavor, and new invented) that promise various desirable things: better moods, making friends, fitting in, and peer acceptance.

Advertising is demonstrated to affect children's food choices that are associated with promotional activity, children's brand preferences, and food consumption behaviors. Consequently, young respondents engaged with and were driven by the directed emotional quality of food. The results of present study show that TV advertising contributes to children's food preferences and diets. The overweight respondents were found to consume higher levels of calories from the measured advertised foods, with approximately 6.4% of the overweight children classified as obese and most in need of attention in this study. The children respondents claimed to comprehend persuasive appeals however, the non-overweight children did not show significant levels of understanding. One possible explanation can be that, in addition to food advertising and marketing tactics, multiple factors influence children's eating behavior and food choices.

Many factors may have created an environment in which a common message, broadcast across national boundaries, becomes plausible to audiences. Although food and drink ads and promotions on TV exert various effects on young people's dietary habits as predicted, Chinese children found many global fast food and beverage brands to be desirable. Therefore, assertions about children's preferences and consumption behavior regarding advertised products are mutually constitutive.

This study has several limitations that should be addressed. First, the advertising industry has diversified the media channels that it uses, with commercial messages becoming more pervasive through multiple channels and cross-media promotions. This study examined exposure to TV content in a group of children, but recent media conditioning may not represent the majority of these participants' media exposure. In addition, because the study had a cross-sectional design, we lacked comprehensive information regarding the other times in which transmedia ads have influenced targeted children. A survey with other media information would allow us to perform a more comprehensive examination of how messages about food are articulated in health discourse. Therefore, the current report on advertising formats and messages in food and beverage promotions should be extended in more descriptive terms to clearly understand and address the youth obesity problem.

Second, the food consumption and advertising perception data were collected through self-reports that might have underestimated the actual consumption behavior. Although children reported their fully understanding on the tactics of TV advertising, Chinese children in the present study might have limited ability to recall the dietary behavior associated with advertising exposure.

Considering the prevalence and increased rate of overweight and obese children in China, the present study supports the assumption that children with exposure to TV ads featuring junk foods are more likely to choose branded foods high in sugar, salt, and calories after exposure. To learn how youth behave in relation to advertised foods, we first identified the food and beverage products featured in TV ads by food corporations and secondly, we examined how persuasive tactics and appeals are delivered in TV ads. A valid collection of TV commercials and the responses from 272 elementary school students in China were analyzed.

TV advertising plays a crucial role in the diets of Chinese children. We established assertions about food product categories and diet effects, which prompted both a scrutiny of the food products' nutritional quality and various initiatives to promote healthy eating. Ads for food choices that target vulnerable children correlates with their high BMI levels. Food and beverage advertisers asserted that children love their products. Therefore, it is important that children understand the specific tactics by which advertisers try to persuade them to buy and consume the advertised products.

We conclude that the TV commercials delivered essential food groups and correct dietary information. TV ads commonly associated with the promotion of unhealthy foods should not become part of a child's regular viewing habits. Researchers can reliably consider whether a food is healthy or unhealthy, and how that affects food advertised within the Chinese context.

Several promotional effects at the product category level were identified and these were extended to the brand level. Food and drink commercials aimed at youth often adopt interactive agents such as cartoon characters, food companies' brand mascots, or premium offerings and promises of free gifts and coupons as rewards for product purchases. To be consistent with previous studies (e.g., Chang, et al., 2018 Moon, 2010), it is supported that children's preferences are not yet well developed, therefore, young children are easily attracted to these marketing efforts.

The present study intended to elucidate the extent and nature of food promotion directed at children in China. In future research, it will be vital to measure multiple levels of the food environment and key confounders directly aimed at the individual level and family/community level in childhood obesity. To determine the association between foods and obesity in children, a longitudinal approach would provide more robust evidence. The impact of advertising on food categories and total diets also should be explored to establish a link between advertised food consumption and changes in eating habits and weight. Insights on the effects of food brand marketing can help policy makers and researchers clarify childhood obesity issues.

(*) The author has no conflicts of interest to disclose. (**) Acknowledgements: This research was supported by grant from the University of Macau (MYRG2015-0123-FSS).

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