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Salade de steak de thon asiatique
Avec fèves de soja et gingembre mariné piquant
Avec fèves de soja et gingembre mariné piquant
2 portions
Cuit en 10 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Énergie 426 21%
Lipides 19,2g 27%
Saturés 3,5 g 18%
Sucres 5g 6%
Sel 1,3g 22%
Protéine 54g 108%
Glucides 9.8g 4%
Fibre 8.5g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 200 g de radis, idéalement avec des feuilles
- 2 cuillères à café de gingembre mariné
- 2 cuillères à café de sauce soja faible en sel
- 250 g de graines de soja surgelées
- 2 steaks de thon de 150 g (idéalement 2 cm d'épaisseur), provenant de sources durables
Recette de
5 ingrédients - Nourriture rapide et facile
Par Jamie Oliver
Méthode
- Hachez finement 2 radis avec le gingembre mariné, puis assaisonnez avec le soja, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et 2 cuillères à café d'eau et mettez de côté.
- Trancher très finement les radis restants avec leurs feuilles.
- Placer les haricots dans une poêle antiadhésive à feu vif, couvrir d'eau bouillante, faire bouillir 2 minutes, puis égoutter. Remettre la poêle à feu moyen-vif.
- Frottez le thon avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel de mer et de poivre noir, puis faites-le saisir pendant 1 minute et demie de chaque côté, de sorte qu'il rougisse au milieu.
- Répartissez les haricots et les radis dans vos assiettes, déchirez à moitié le thon et déposez-le fièrement sur le dessus, puis versez le mélange de gingembre mariné en arrosant tout le jus autour de l'assiette.
- Terminez avec 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
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